🧁 Ingredientes
- 🍯 2 cachos de rabanetes médios (como vermelho, rosa e roxo; cerca de 20)
- 🫒 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 sal kosher grosso
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga sem sal
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 pincele uma assadeira grande com borda resistente com azeite.
🔸 corte todas as pontas do rabanete verde, exceto 1/2 polegadas (5.1 cm); reserve as pontas aparadas e enxágue bem, verificando se há areia.
🔸 pique grosseiramente as pontas do rabanete e reserve.
🔸 corte os rabanetes ao meio no sentido do comprimento e coloque-os em uma tigela média.
🔸 adicione 1 1/2 colher de sopa de azeite e misture bem para revestir.
🔸 coloque os rabanetes, com o lado cortado voltado para baixo, na assadeira preparada; polvilhe levemente com sal grosso.
🔸 asse até que os rabanetes estejam crocantes e macios, mexendo ocasionalmente, por cerca de 18 minutos.
🔸 tempere a gosto com mais sal kosher grosso, se desejar.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione uma pitada de sal kosher grosso à frigideira e cozinhe até dourar a manteiga, girando a frigideira com frequência para evitar que os sólidos da manteiga queimem, cerca de 3 minutos.
🔸 retire a frigideira do fogo e junte o suco de limão fresco.
🔸 transfira os rabanetes assados para uma tigela rasa aquecida e regue com manteiga marrom.
🔸 polvilhe com rabanete picado e sirva.
🔸 pincele uma assadeira grande com borda resistente com azeite.
🔸 corte todas as pontas do rabanete verde, exceto 1/2 polegadas (5.1 cm); reserve as pontas aparadas e enxágue bem, verificando se há areia.
🔸 pique grosseiramente as pontas do rabanete e reserve.
🔸 corte os rabanetes ao meio no sentido do comprimento e coloque-os em uma tigela média.
🔸 adicione 1 1/2 colher de sopa de azeite e misture bem para revestir.
🔸 coloque os rabanetes, com o lado cortado voltado para baixo, na assadeira preparada; polvilhe levemente com sal grosso.
🔸 asse até que os rabanetes estejam crocantes e macios, mexendo ocasionalmente, por cerca de 18 minutos.
🔸 tempere a gosto com mais sal kosher grosso, se desejar.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione uma pitada de sal kosher grosso à frigideira e cozinhe até dourar a manteiga, girando a frigideira com frequência para evitar que os sólidos da manteiga queimem, cerca de 3 minutos.
🔸 retire a frigideira do fogo e junte o suco de limão fresco.
🔸 transfira os rabanetes assados para uma tigela rasa aquecida e regue com manteiga marrom.
🔸 polvilhe com rabanete picado e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
