🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar de bordo granulado (ver nota do cozinheiro, abaixo)
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços pequenos
- 🥛 3/4 xícara de leite integral
- 🧈 3/4 palito (6 colheres de sopa) de manteiga sem sal, bem amolecida
- 🍬 1 xícara de açúcar de bordo granulado (6 onças (170 g))
- 🥄 papel pergaminho
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 forre uma assadeira grande (17 por 14 polegadas (35.6 cm)) com pergaminho.
🔸 misture a farinha, o açúcar de bordo, o fermento e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture a manteiga com um liquidificador ou com a ponta dos dedos até que a maior parte da mistura se assemelhe a uma farinha grossa com alguns pequenos pedaços de manteiga (aproximadamente do tamanho de uma ervilha).
🔸 adicione o leite e mexa com um garfo até formar uma massa felpuda.
🔸 sove delicadamente a massa 8 a 10 vezes com as mãos enfarinhadas sobre uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo enfarinhado em um retângulo de 13 por 11 polegadas (27.9 cm).
🔸 espalhe a manteiga amolecida uniformemente sobre a massa e polvilhe com açúcar de bordo, pressionando firmemente para ajudar a aderir.
🔸 começando com um lado comprido, enrole a massa firmemente, como um rolo de gelatina.
🔸 corte o rolo transversalmente em 12 fatias com uma faca afiada.
🔸 disponha as fatias, com os lados cortados para baixo, com 5 centímetros de distância na assadeira.
🔸 junte o açúcar de bordo da superfície de trabalho e polvilhe por cima dos pãezinhos.
🔸 asse até que os rolinhos estejam inchados e dourados, 18 a 20 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar até aquecer, cerca de 15 minutos.
🔸 forre uma assadeira grande (17 por 14 polegadas (35.6 cm)) com pergaminho.
🔸 misture a farinha, o açúcar de bordo, o fermento e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture a manteiga com um liquidificador ou com a ponta dos dedos até que a maior parte da mistura se assemelhe a uma farinha grossa com alguns pequenos pedaços de manteiga (aproximadamente do tamanho de uma ervilha).
🔸 adicione o leite e mexa com um garfo até formar uma massa felpuda.
🔸 sove delicadamente a massa 8 a 10 vezes com as mãos enfarinhadas sobre uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo enfarinhado em um retângulo de 13 por 11 polegadas (27.9 cm).
🔸 espalhe a manteiga amolecida uniformemente sobre a massa e polvilhe com açúcar de bordo, pressionando firmemente para ajudar a aderir.
🔸 começando com um lado comprido, enrole a massa firmemente, como um rolo de gelatina.
🔸 corte o rolo transversalmente em 12 fatias com uma faca afiada.
🔸 disponha as fatias, com os lados cortados para baixo, com 5 centímetros de distância na assadeira.
🔸 junte o açúcar de bordo da superfície de trabalho e polvilhe por cima dos pãezinhos.
🔸 asse até que os rolinhos estejam inchados e dourados, 18 a 20 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar até aquecer, cerca de 15 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
