🧁 Ingredientes
- 🥗 8 onças (227 g) de verduras rampa (2 punhados)
- 🥛 2 xícaras de leitelho
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 🧂 sal
- 🍋 fatias de limão para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
apare verduras em rampas de 8 onças (227 g) (2 punhados); reserve para outro uso.
🔸 coloque 2 xícaras de leitelho em um prato raso.
🔸 combine 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de sal kosher, 1 colher de chá de pimenta preta e 1/2 colher de chá de pimenta caiena em outro prato raso.
🔸 cubra as rampas com a mistura de farinha, depois com o leitelho e depois com a mistura de farinha novamente.
🔸 despeje o óleo vegetal em uma panela grande a uma profundidade de 2 pés; aqueça em médio-alto até que um termômetro de fritura registre 350°.
🔸 frite as rampas até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos.
🔸 escorra em papel toalha; tempere com sal.
🔸 sirva com rodelas de limão.
🔸 coloque 2 xícaras de leitelho em um prato raso.
🔸 combine 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de sal kosher, 1 colher de chá de pimenta preta e 1/2 colher de chá de pimenta caiena em outro prato raso.
🔸 cubra as rampas com a mistura de farinha, depois com o leitelho e depois com a mistura de farinha novamente.
🔸 despeje o óleo vegetal em uma panela grande a uma profundidade de 2 pés; aqueça em médio-alto até que um termômetro de fritura registre 350°.
🔸 frite as rampas até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos.
🔸 escorra em papel toalha; tempere com sal.
🔸 sirva com rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
