🧁 Ingredientes
- 🥄 1 1/2 xícara de fubá amarelo
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥚 1 ovo grande
- 🧈 3/4 palito (6 colheres de sopa) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 🧈 1/2 palito (1/4 xícara) de manteiga sem sal
- 🧅 2 xícaras de cebola picada
- 🧂 8 onças (227 g) de chouriço espanhol (salsicha temperada curada a seco), tripa removida e salsicha picada grosseiramente (cerca de 1 1/2 xícara embalada; ver notas dos cozinheiros)
- 🥗 2 xícaras de grãos de milho frescos ou congelados descongelados (um pacote de 10 onças (284 g))
- 🍽️ 1 colher de chá de sálvia seca
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 1/2 xícara de salsinha picada grosseiramente
- 🍰 2 xícaras de caldo de peru ou caldo de galinha com teor reduzido de sódio
- 🍰 assadeira quadrada de 20 cm
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 400°F (204°C) com a grelha no meio e unte com manteiga uma assadeira quadrada de 20 cm.
🔸 misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture o leite, o ovo e a manteiga em uma tigela pequena e misture os ingredientes secos.
🔸 despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga.
🔸 asse até dourar e um provador saia limpo, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar o pão de milho na assadeira sobre uma gradinha por 10 minutos e depois desenforme sobre uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 corte o pão de milho em cubos de 3/4 de polegada e coloque em uma tigela grande.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio, adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o chouriço, o milho, a sálvia, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos.
🔸 retire do fogo e acrescente a salsa.
🔸 misture a mistura de chouriço com o pão de milho e transfira para uma assadeira de 33 x 23 cm.
🔸 regue com caldo de galinha.
🔸 asse a 400°F (204°C) descoberto, até dourar, cerca de 30 minutos.
🔸 misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture o leite, o ovo e a manteiga em uma tigela pequena e misture os ingredientes secos.
🔸 despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga.
🔸 asse até dourar e um provador saia limpo, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar o pão de milho na assadeira sobre uma gradinha por 10 minutos e depois desenforme sobre uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 corte o pão de milho em cubos de 3/4 de polegada e coloque em uma tigela grande.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio, adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o chouriço, o milho, a sálvia, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos.
🔸 retire do fogo e acrescente a salsa.
🔸 misture a mistura de chouriço com o pão de milho e transfira para uma assadeira de 33 x 23 cm.
🔸 regue com caldo de galinha.
🔸 asse a 400°F (204°C) descoberto, até dourar, cerca de 30 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
