🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 (1 LIBRA (0.45 kg)) pão de centeio mármore (com centeio integral), cortado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) (10 xícaras)
- 🧅 4 cebolas médias picadas (4 xícaras)
- 🧈 1 palito (1/2 xícara) de manteiga sem sal mais adicional para untar a panela
- 🧄 2 dentes de alho finamente picados
- 🍲 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de nabos (6 médios), descascados e cortados em 1/2 polegadas (5.1 cm) pedaços
- 🍰 2 xícaras de caldo de galinha com teor reduzido de sódio (16 onças (454 g) fluidas)
- 🧂 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 espalhe os cubos de pão em 2 assadeiras grandes e rasas e leve ao forno, mexendo ocasionalmente e trocando a posição das assadeiras na metade do cozimento, até secar, 20 a 25 minutos no total.
🔸 transfira o pão para uma tigela grande.
🔸 3enquanto o pão seca no forno, cozinhe as cebolas em 1/2 palito de manteiga em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 20 minutos, depois adicione o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto.
🔸 adicione a mistura de cebola ao pão, reservando a frigideira.
🔸 adicione os nabos, o caldo e 2 colheres de sopa de manteiga à frigideira e cozinhe, coberto, até ficar macio, por 5 a 8 minutos.
🔸 aumente a temperatura do forno para 450°F (232°C) e unte com manteiga uma assadeira de 13 por 9 polegadas (22.9 cm) (capacidade para 3 litros).
🔸 adicione a mistura de nabo, salsa, sal e pimenta ao pão e misture bem.
🔸 coloque o recheio na assadeira.
🔸 corte as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em pedaços e espalhe por cima do recheio.
🔸 asse o recheio, bem coberto com uma folha de papel alumínio untado com manteiga (lado com manteiga voltado para baixo), no terço superior do forno até aquecer completamente, 15 a 20 minutos.
🔸 retire o papel alumínio e leve ao forno o recheio até dourar levemente, mais 10 a 15 minutos.
🔸 espalhe os cubos de pão em 2 assadeiras grandes e rasas e leve ao forno, mexendo ocasionalmente e trocando a posição das assadeiras na metade do cozimento, até secar, 20 a 25 minutos no total.
🔸 transfira o pão para uma tigela grande.
🔸 3enquanto o pão seca no forno, cozinhe as cebolas em 1/2 palito de manteiga em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 20 minutos, depois adicione o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto.
🔸 adicione a mistura de cebola ao pão, reservando a frigideira.
🔸 adicione os nabos, o caldo e 2 colheres de sopa de manteiga à frigideira e cozinhe, coberto, até ficar macio, por 5 a 8 minutos.
🔸 aumente a temperatura do forno para 450°F (232°C) e unte com manteiga uma assadeira de 13 por 9 polegadas (22.9 cm) (capacidade para 3 litros).
🔸 adicione a mistura de nabo, salsa, sal e pimenta ao pão e misture bem.
🔸 coloque o recheio na assadeira.
🔸 corte as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em pedaços e espalhe por cima do recheio.
🔸 asse o recheio, bem coberto com uma folha de papel alumínio untado com manteiga (lado com manteiga voltado para baixo), no terço superior do forno até aquecer completamente, 15 a 20 minutos.
🔸 retire o papel alumínio e leve ao forno o recheio até dourar levemente, mais 10 a 15 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
