🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 brioche de pão ou chalá (cerca de 12 onças (340 g)), cortado em 1' cubos
- 🫒 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🥘 1 quilo de linguiça italiana quente, sem tripa
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida, e mais para o prato
- 🧅 1 cebola amarela picada (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 🥧 1 bulbo de erva-doce médio, sem caroço e picado grosseiramente (cerca de 3 xícaras)
- 🥚 4 ovos grandes, batidos
- 🧂 2 1/2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🥗 2 LIBRAS (0.91 kg) de espinafre congelado, descongelado, bem espremido, picado grosseiramente
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 🌶️ 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥘 1 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 espalhe o pão em uma assadeira com borda.
🔸 torre até dourar, mexendo uma vez, por cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: o pão pode ser torrado com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione a linguiça e cozinhe, partindo em pedaços pequenos com as costas de uma colher, até dourar e ficar cozido, 8 a 10 minutos.
🔸 escorra em um prato forrado com papel toalha; deixe esfriar.
🔸 derreta 2 colheres de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a cebola e a erva-doce e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, 10-12 minutos.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira rasa de 3 litros.
🔸 bata os ovos para misturar em uma tigela grande; misture o caldo.
🔸 junte a salsicha, a mistura de cebola e erva-doce, o espinafre, o sal, a pimenta e as sementes de erva-doce.
🔸 adicione pão; mexa até distribuir uniformemente e o pão absorver o líquido.
🔸 transfira para o prato preparado; pontilhe com as 2 colheres de sopa de manteiga restantes.
🔸 asse até que o recheio esteja quente e a parte superior dourada, cerca de 40 minutos.
🔸 espalhe o pão em uma assadeira com borda.
🔸 torre até dourar, mexendo uma vez, por cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: o pão pode ser torrado com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione a linguiça e cozinhe, partindo em pedaços pequenos com as costas de uma colher, até dourar e ficar cozido, 8 a 10 minutos.
🔸 escorra em um prato forrado com papel toalha; deixe esfriar.
🔸 derreta 2 colheres de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a cebola e a erva-doce e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, 10-12 minutos.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira rasa de 3 litros.
🔸 bata os ovos para misturar em uma tigela grande; misture o caldo.
🔸 junte a salsicha, a mistura de cebola e erva-doce, o espinafre, o sal, a pimenta e as sementes de erva-doce.
🔸 adicione pão; mexa até distribuir uniformemente e o pão absorver o líquido.
🔸 transfira para o prato preparado; pontilhe com as 2 colheres de sopa de manteiga restantes.
🔸 asse até que o recheio esteja quente e a parte superior dourada, cerca de 40 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
