🧁 Ingredientes
- 🥣 2 chalotas grandes, picadas grosseiramente
- 🧅 1 cebola média, picada grosseiramente
- 🍽️ 2 talos de aipo, picados grosseiramente
- 🍰 2 maçãs verdes médias, picadas grosseiramente (não descasque)
- 🧄 2 dentes de alho picados grosseiramente
- 🧈 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga sem sal
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥣 1 pão rústico rústico médio, cortado em cubos de 1 polegada (2.5 cm) (cerca de 10 xícaras)
- 🥗 1 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio e mais, se necessário
- 🍽️ 1/2 xícara de cidra de maçã
- 🍽️ 1 colher de chá de folhas frescas de alecrim picadas
- 🍲 1 1/2 colher de chá de folhas frescas de tomilho picadas
- 🍰 1/2 xícara de cranberries secas
- 🥚 2 ovos levemente batidos
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 na tigela grande do processador de alimentos, pulse a cebola, a cebola, o aipo, a maçã e o alho, raspando as laterais da tigela, até ficar bem picado.
🔸 em uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas (30.5 cm) ou outra frigideira própria para ir ao forno em fogo médio-alto, aqueça a manteiga.
🔸 adicione a mistura de vegetais picados, tempere com uma pitada generosa de sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 7 a 8 minutos.
🔸 reduza o fogo para médio, acrescente os cubos de pão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macio, 5 a 7 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e junte o caldo, a cidra, o alecrim, o tomilho e os cranberries.
🔸 assim que o líquido for totalmente absorvido, junte os ovos, transfira a assadeira para o forno e leve ao forno até dourar por cima e ficar cozido, 20 a 25 minutos.
🔸 na tigela grande do processador de alimentos, pulse a cebola, a cebola, o aipo, a maçã e o alho, raspando as laterais da tigela, até ficar bem picado.
🔸 em uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas (30.5 cm) ou outra frigideira própria para ir ao forno em fogo médio-alto, aqueça a manteiga.
🔸 adicione a mistura de vegetais picados, tempere com uma pitada generosa de sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 7 a 8 minutos.
🔸 reduza o fogo para médio, acrescente os cubos de pão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macio, 5 a 7 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e junte o caldo, a cidra, o alecrim, o tomilho e os cranberries.
🔸 assim que o líquido for totalmente absorvido, junte os ovos, transfira a assadeira para o forno e leve ao forno até dourar por cima e ficar cozido, 20 a 25 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
