🧁 Ingredientes
- 🍝 1 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de pão de massa fermentada, crostas removidas, pão cortado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) (cerca de 13 xícaras)
- 🥧 2 LIBRAS (0.91 kg) de linguiça de porco a granel
- 🧅 2 cebolas grandes picadas (cerca de 4 xícaras generosas)
- 🥘 2 xícaras de aipo picado (cerca de 5 talos)
- 🧈 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga, dividida
- 🥣 6 xícaras de 1/2 polegadas (5.1 cm) cubos de maçãs granny smith descascadas (cerca de 28 onças (794 g))
- 🥧 3/4 xícara de passas douradas (cerca de 4 onças (113 g))
- 🥗 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
- 🧂 2 1/2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🥚 3 ovos grandes
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 espalhe cubos de pão em uma única camada em uma assadeira grande.
🔸 asse até dourar, mexendo ocasionalmente, 15 a 20 minutos.
🔸 transfira o pão para uma tigela bem grande.
🔸 refogue a linguiça em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto até ficar cozida, quebrando em pedaços pequenos com as costas do garfo, 8 a 10 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira a salsicha para uma tigela com os cubos de pão.
🔸 adicione cebola e aipo às gotas na frigideira; refogue até dourar, cerca de 12 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com a mistura de pão e linguiça (não limpe a frigideira).
🔸 derreta 2 colheres de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione maçãs; refogue até ficar macio, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione à tigela com a mistura de pão; misture com passas.
🔸 derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga na mesma frigideira em fogo baixo.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de sálvia; mexa 30 segundos.
🔸 adicione a manteiga de sálvia à tigela com a mistura de pão e linguiça; misture bem.
🔸 tempere o recheio com sal e pimenta preta moída na hora.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 unte generosamente com manteiga uma assadeira de vidro de 15 x 10 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 bata o caldo e os ovos em uma tigela média; adicione ao recheio e misture bem.
🔸 transfira para uma assadeira preparada.
🔸 asse o recheio descoberto até que o topo esteja dourado e crocante em alguns pontos, de 45 minutos a 1 hora.
🔸 deixe descansar por 10 a 15 minutos e sirva.
🔸 espalhe cubos de pão em uma única camada em uma assadeira grande.
🔸 asse até dourar, mexendo ocasionalmente, 15 a 20 minutos.
🔸 transfira o pão para uma tigela bem grande.
🔸 refogue a linguiça em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto até ficar cozida, quebrando em pedaços pequenos com as costas do garfo, 8 a 10 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira a salsicha para uma tigela com os cubos de pão.
🔸 adicione cebola e aipo às gotas na frigideira; refogue até dourar, cerca de 12 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com a mistura de pão e linguiça (não limpe a frigideira).
🔸 derreta 2 colheres de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione maçãs; refogue até ficar macio, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione à tigela com a mistura de pão; misture com passas.
🔸 derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga na mesma frigideira em fogo baixo.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de sálvia; mexa 30 segundos.
🔸 adicione a manteiga de sálvia à tigela com a mistura de pão e linguiça; misture bem.
🔸 tempere o recheio com sal e pimenta preta moída na hora.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 unte generosamente com manteiga uma assadeira de vidro de 15 x 10 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 bata o caldo e os ovos em uma tigela média; adicione ao recheio e misture bem.
🔸 transfira para uma assadeira preparada.
🔸 asse o recheio descoberto até que o topo esteja dourado e crocante em alguns pontos, de 45 minutos a 1 hora.
🔸 deixe descansar por 10 a 15 minutos e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
