🧁 Ingredientes
- 🍲 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de pão de milho comprado, cortado em cubos de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 🧂 12 onças (340 g) de salsichas andouille totalmente cozidas (cerca de 4), cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois cortadas transversalmente em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura
- 🍲 1 bulbo de erva-doce médio, aparado, cortado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧅 1 cebola média, cortada em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍯 1 pimentão vermelho médio, cortado em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍲 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher grosso mais adicional para polvilhar
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora mais adicional para polvilhar
- 🧂 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🥚 1 ovo grande
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 espalhe o pão de milho em uma única camada em uma assadeira grande.
🔸 asse até secar e dourar levemente, 30 a 45 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene em recipiente hermético em temperatura ambiente.
🔸 derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione pedaços de salsicha; refogue até dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira a salsicha para uma tigela grande.
🔸 derreta as 3 colheres de sopa restantes de manteiga na mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione erva-doce, cebola e pimentão; polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 refogue até a cebola dourar, 10 a 12 minutos.
🔸 adicione à tigela com salsicha.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 adicione pão de milho, tomilho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta à mistura de linguiça vegetal; misture delicadamente.
🔸 bata 2 xícaras de caldo e ovo em uma tigela média.
🔸 adicione a mistura de caldo à mistura de pão de milho e misture.
🔸 transfira a mistura para uma assadeira de vidro de 13x9x2 polegadas (5.1 cm).
🔸 asse o recheio descoberto até ficar crocante por cima, cerca de 1 hora.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 espalhe o pão de milho em uma única camada em uma assadeira grande.
🔸 asse até secar e dourar levemente, 30 a 45 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene em recipiente hermético em temperatura ambiente.
🔸 derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione pedaços de salsicha; refogue até dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira a salsicha para uma tigela grande.
🔸 derreta as 3 colheres de sopa restantes de manteiga na mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione erva-doce, cebola e pimentão; polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 refogue até a cebola dourar, 10 a 12 minutos.
🔸 adicione à tigela com salsicha.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 adicione pão de milho, tomilho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta à mistura de linguiça vegetal; misture delicadamente.
🔸 bata 2 xícaras de caldo e ovo em uma tigela média.
🔸 adicione a mistura de caldo à mistura de pão de milho e misture.
🔸 transfira a mistura para uma assadeira de vidro de 13x9x2 polegadas (5.1 cm).
🔸 asse o recheio descoberto até ficar crocante por cima, cerca de 1 hora.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
