🧁 Ingredientes
- 🧈 ingredientes para biscoitos amanteigados básicos
- 🥄 cobertura para decoração (opcional)
- 🍽️ corante alimentar em várias cores (opcional)
- 🥗 enfeite: purpurina comestível e inigualáveis (ver nota dos cozinheiros, abaixo)
- 🥘 cortadores de biscoitos natalinos de 1 1/2 a 2 polegadas (5.1 cm) *; vários pequenos sacos plásticos seláveis e resistentes (não pregueados)
👨🍳 Modo de Preparo
siga a receita de biscoitos amanteigados básicos, formando 2 bolas de massa (em vez de um tronco) e achatando cada uma em um disco de 15 cm.
🔸 refrigere os discos, embrulhados em filme plástico, até ficarem firmes, por pelo menos 1 hora.
🔸 enquanto o forno pré-aquece, abra 1 pedaço de massa (mantenha o restante da massa resfriada) em um círculo de 23 centímetros (um pouco menos de 1/4 de polegada de espessura) sobre uma superfície bem enfarinhada com um rolo bem enfarinhado.
🔸 (se a massa ficar muito mole para estender, leve à geladeira em uma assadeira até ficar firme.) corte o máximo possível de biscoitos da massa com cortadores e transfira para 2 assadeiras grandes não untadas, arrumando os biscoitos com cerca de 2,5 cm de distância.
🔸 se for enfeitar, polvilhe os biscoitos com glitter ou inigualáveis.
🔸 asse os biscoitos, trocando a posição das assadeiras na metade do cozimento, até que as bordas fiquem douradas, 8 a 10 minutos no total, depois transfira com uma espátula de metal para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 junte as sobras e leve à geladeira até ficar firme o suficiente para rolar novamente, 10 a 15 minutos.
🔸 faça mais biscoitos com a massa restante e as sobras (role novamente apenas uma vez) e leve ao forno em assadeiras resfriadas.
🔸 se for colorir a cobertura, transfira 1/4 de xícara de cobertura para uma tigela pequena para cada cor e pinte com corante alimentício (se estiver usando cobertura branca simples, coloque em 1 saco).
🔸 coloque cada cobertura colorida em um saco, pressionando o excesso de ar e corte uma abertura de 1/8 de polegada em um canto de cada saco.
🔸 torça cada saco firmemente logo acima da cobertura e, em seguida, coloque a cobertura decorativa nos biscoitos.
🔸 deixe a cobertura secar completamente (cerca de 1 hora, dependendo da umidade) antes de guardar os biscoitos.
🔸 *disponível no distribuidor new york cake & baking (800-942-2539).
🔸 refrigere os discos, embrulhados em filme plástico, até ficarem firmes, por pelo menos 1 hora.
🔸 enquanto o forno pré-aquece, abra 1 pedaço de massa (mantenha o restante da massa resfriada) em um círculo de 23 centímetros (um pouco menos de 1/4 de polegada de espessura) sobre uma superfície bem enfarinhada com um rolo bem enfarinhado.
🔸 (se a massa ficar muito mole para estender, leve à geladeira em uma assadeira até ficar firme.) corte o máximo possível de biscoitos da massa com cortadores e transfira para 2 assadeiras grandes não untadas, arrumando os biscoitos com cerca de 2,5 cm de distância.
🔸 se for enfeitar, polvilhe os biscoitos com glitter ou inigualáveis.
🔸 asse os biscoitos, trocando a posição das assadeiras na metade do cozimento, até que as bordas fiquem douradas, 8 a 10 minutos no total, depois transfira com uma espátula de metal para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 junte as sobras e leve à geladeira até ficar firme o suficiente para rolar novamente, 10 a 15 minutos.
🔸 faça mais biscoitos com a massa restante e as sobras (role novamente apenas uma vez) e leve ao forno em assadeiras resfriadas.
🔸 se for colorir a cobertura, transfira 1/4 de xícara de cobertura para uma tigela pequena para cada cor e pinte com corante alimentício (se estiver usando cobertura branca simples, coloque em 1 saco).
🔸 coloque cada cobertura colorida em um saco, pressionando o excesso de ar e corte uma abertura de 1/8 de polegada em um canto de cada saco.
🔸 torça cada saco firmemente logo acima da cobertura e, em seguida, coloque a cobertura decorativa nos biscoitos.
🔸 deixe a cobertura secar completamente (cerca de 1 hora, dependendo da umidade) antes de guardar os biscoitos.
🔸 *disponível no distribuidor new york cake & baking (800-942-2539).
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
