🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola roxa cortada ao meio, fatiada
- 🍯 1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras de 1/3 de polegada de largura
- 🥘 1 pimentão amarelo grande, cortado em tiras de 1/3 de polegada de largura
- 🥄 1 pimentão poblano grande, * sem sementes, cortado em tiras de 1/3 de polegada de largura
- 🥣 1 colher de sopa de sementes de cominho
- 🥄 4 abobrinhas médias (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), aparado, cortado em diagonal afiada em fatias de 1/3 de polegada de espessura
- 🥧 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione os próximos 5 ingredientes; refogue até que os vegetais estejam ligeiramente amolecidos, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione abobrinha e orégano; refogue até que a abobrinha esteja crocante e macia, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 *uma pimenta verde fresca, geralmente chamada de pasilla; disponível nos mercados latino-americanos e em muitos supermercados.
🔸 adicione os próximos 5 ingredientes; refogue até que os vegetais estejam ligeiramente amolecidos, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione abobrinha e orégano; refogue até que a abobrinha esteja crocante e macia, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 *uma pimenta verde fresca, geralmente chamada de pasilla; disponível nos mercados latino-americanos e em muitos supermercados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
