🧁 Ingredientes
- 🥗 raspas raladas de 2 limões pequenos
- 🍬 1/4 xícara (1,8 onças (227 g) / 50 g) de açúcar
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥘 1 1/2 xícara (12,9 onças (255 g) / 360 g) de água fria
- 🍽️ 3/4 xícara (6,4 onças (113 g) / 180 g) de água
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🥧 2 folhas de louro
- 🥣 4 xícaras (34,4 onças (113 g) / 960 g) espumante gelado água
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer o concentrado de refrigerante de limão, misture as raspas e o açúcar em um pilão e amasse com um pilão até ficar perfumado, úmido e tingido de amarelo.
🔸 transfira a mistura para uma jarra pequena ou recipiente com tampa e despeje o suco de limão e a água.
🔸 mexa até que o açúcar se dissolva.
🔸 cubra e leve à geladeira, agitando a mistura de vez em quando, até esfriar e infundir com sabor de limão, cerca de 2 horas.
🔸 para fazer os cubos de gelo, misture a água, o açúcar e o louro em uma panela pequena e leve para ferver, mexendo para ajudar a dissolver o açúcar.
🔸 ferva por 1 minuto, retire do fogo e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
🔸 coe a água infundida por uma peneira de malha fina colocada sobre um copo medidor de líquido.
🔸 despeje em formas de cubos de gelo e congele até ficar sólido, cerca de 2 horas.
🔸 para servir, coloque de 3 a 5 cubos de gelo em cada um dos oito copos de 240 ml e adicione 3 colheres de sopa (ou mais, a gosto) de concentrado de limão por bebida.
🔸 despeje 1/2 xícara (4,3 onças (85 g) / 120 g) de água com gás por porção e mexa delicadamente.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 transfira a mistura para uma jarra pequena ou recipiente com tampa e despeje o suco de limão e a água.
🔸 mexa até que o açúcar se dissolva.
🔸 cubra e leve à geladeira, agitando a mistura de vez em quando, até esfriar e infundir com sabor de limão, cerca de 2 horas.
🔸 para fazer os cubos de gelo, misture a água, o açúcar e o louro em uma panela pequena e leve para ferver, mexendo para ajudar a dissolver o açúcar.
🔸 ferva por 1 minuto, retire do fogo e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
🔸 coe a água infundida por uma peneira de malha fina colocada sobre um copo medidor de líquido.
🔸 despeje em formas de cubos de gelo e congele até ficar sólido, cerca de 2 horas.
🔸 para servir, coloque de 3 a 5 cubos de gelo em cada um dos oito copos de 240 ml e adicione 3 colheres de sopa (ou mais, a gosto) de concentrado de limão por bebida.
🔸 despeje 1/2 xícara (4,3 onças (85 g) / 120 g) de água com gás por porção e mexa delicadamente.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
