🧁 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de água
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥄 1 pedaço de gengibre fresco, da espessura de um polegar, descascado e picado
- 🥣 1 pêssego macio a forte, cortado ao meio, sem caroço e em fatias finas
- 🥗 cubos de gelo, para servir
- 🥘 água com gás, para preencher
- 🥗 folhas de hortelã fresca, para enfeitar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer a calda, em uma panela, misture a água, o açúcar e o gengibre em fogo médio-baixo e mexa até que o açúcar se dissolva.
🔸 retire do fogo, tampe e deixe em infusão em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
🔸 passe a calda por uma peneira de malha fina para retirar o gengibre, pressionando todo o sabor do gengibre com as costas de uma colher contra a peneira.
🔸 transfira para uma jarra ou outro recipiente de armazenamento, tampe e leve à geladeira até esfriar bem.
🔸 distribua uniformemente as fatias de pêssego pelos copos.
🔸 amasse cuidadosamente os pêssegos com a ponta de uma colher de pau para liberar o suco.
🔸 despeje cerca de 2 colheres de sopa de calda gelada sobre os pêssegos em cada copo.
🔸 (o xarope restante pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.) adicione cubos de gelo e complete cada copo com água com gás.
🔸 misture cada bebida com um canudo ou colher para distribuir uniformemente a calda, o suco de pêssego e os pedaços de pêssego.
🔸 coloque algumas folhas de hortelã em cada porção e sirva imediatamente (especialmente em dias muito quentes).
🔸 retire do fogo, tampe e deixe em infusão em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
🔸 passe a calda por uma peneira de malha fina para retirar o gengibre, pressionando todo o sabor do gengibre com as costas de uma colher contra a peneira.
🔸 transfira para uma jarra ou outro recipiente de armazenamento, tampe e leve à geladeira até esfriar bem.
🔸 distribua uniformemente as fatias de pêssego pelos copos.
🔸 amasse cuidadosamente os pêssegos com a ponta de uma colher de pau para liberar o suco.
🔸 despeje cerca de 2 colheres de sopa de calda gelada sobre os pêssegos em cada copo.
🔸 (o xarope restante pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.) adicione cubos de gelo e complete cada copo com água com gás.
🔸 misture cada bebida com um canudo ou colher para distribuir uniformemente a calda, o suco de pêssego e os pedaços de pêssego.
🔸 coloque algumas folhas de hortelã em cada porção e sirva imediatamente (especialmente em dias muito quentes).
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
