🧁 Ingredientes
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga
- 🥧 1 cabeça de repolho roxo de 2 LIBRAS (0.91 kg), cortada em quartos, sem caroço, em fatias muito finas (cerca de 14 xícaras)
- 🧂 1/2 colher de chá (ou mais) de sal
- 🍽️ 3 colheres de sopa de vinho tinto seco ou cidra dura
- 🍰 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou vinagre de maçã
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione o repolho fatiado e 1/2 colher de chá de sal; mexa e mexa constantemente até que o repolho comece a murchar, cerca de 7 minutos.
🔸 adicione o vinho tinto ou a cidra forte e refogue até o líquido evaporar, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione vinagre de vinho tinto ou vinagre de maçã; mexa constantemente até que o repolho esteja macio e fique com uma cor fúcsia brilhante, cerca de 13 minutos a mais.
🔸 tempere a gosto com pimenta e mais sal, se desejar.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça, mexendo em fogo médio, antes de servir.)
🔸 adicione o repolho fatiado e 1/2 colher de chá de sal; mexa e mexa constantemente até que o repolho comece a murchar, cerca de 7 minutos.
🔸 adicione o vinho tinto ou a cidra forte e refogue até o líquido evaporar, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione vinagre de vinho tinto ou vinagre de maçã; mexa constantemente até que o repolho esteja macio e fique com uma cor fúcsia brilhante, cerca de 13 minutos a mais.
🔸 tempere a gosto com pimenta e mais sal, se desejar.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça, mexendo em fogo médio, antes de servir.)
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
