🧁 Ingredientes
- 🥘 7 xícaras de caldo de galinha
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola branca média, cortada em cubos finos (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 🥧 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 🍚 1 1/2 xícara de arroz arborio
- 🥣 1 xícara de vinho branco
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
- 🧂 sal e pimenta recém-quebrada para gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 leve o caldo para ferver em uma panela média e deixe ferver até que o risoto esteja pronto.
🔸 2.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e 1 colher de sopa de gengibre e cozinhe, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos, até a cebola ficar translúcida.
🔸 3.
🔸 adicione o arroz e mexa.
🔸 junte o vinho e cozinhe até que o líquido evapore.
🔸 comece adicionando o caldo, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido.
🔸 continue adicionando caldo até que o arroz esteja cozido, mas ainda firme e cremoso, 30 a 35 minutos.
🔸 4.
🔸 desligue o fogo.
🔸 adicione a manteiga, as 2 colheres de chá restantes de gengibre e o parmesão.
🔸 tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.
🔸 leve o caldo para ferver em uma panela média e deixe ferver até que o risoto esteja pronto.
🔸 2.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e 1 colher de sopa de gengibre e cozinhe, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos, até a cebola ficar translúcida.
🔸 3.
🔸 adicione o arroz e mexa.
🔸 junte o vinho e cozinhe até que o líquido evapore.
🔸 comece adicionando o caldo, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido.
🔸 continue adicionando caldo até que o arroz esteja cozido, mas ainda firme e cremoso, 30 a 35 minutos.
🔸 4.
🔸 desligue o fogo.
🔸 adicione a manteiga, as 2 colheres de chá restantes de gengibre e o parmesão.
🔸 tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
