🧁 Ingredientes
- 🌾 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🧀 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (cerca de 2 1/2 onças (71 g))
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso
- 🧄 1/2 dente de alho pequeno picado
- 🌶️ uma pitada de pimenta caiena
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 misture a farinha, 3/4 xícara de queijo parmesão, sal, alho e pimenta caiena no processador.
🔸 adicione a manteiga e, usando o botão liga/desliga, processe até a massa começar a se formar.
🔸 junte a massa em uma bola.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 enrole cada metade em um tronco de 30 cm e corte cada tronco em pedaços de 2,5 cm.
🔸 enrole cada pedaço em uma bola.
🔸 disponha as bolas de massa na assadeira preparada, espaçando cerca de 2,5 cm entre elas.
🔸 pressione cada bola em um círculo de 5 cm de diâmetro.
🔸 polvilhe as 2 colheres de sopa restantes de queijo parmesão.
🔸 asse rodelas de biscoitos amanteigados até que a parte superior esteja seca e a parte inferior dourada, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira as rodelas de biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: rodadas de biscoitos amanteigados podem ser feitas com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene as rodadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou congele por até 1 mês.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 misture a farinha, 3/4 xícara de queijo parmesão, sal, alho e pimenta caiena no processador.
🔸 adicione a manteiga e, usando o botão liga/desliga, processe até a massa começar a se formar.
🔸 junte a massa em uma bola.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 enrole cada metade em um tronco de 30 cm e corte cada tronco em pedaços de 2,5 cm.
🔸 enrole cada pedaço em uma bola.
🔸 disponha as bolas de massa na assadeira preparada, espaçando cerca de 2,5 cm entre elas.
🔸 pressione cada bola em um círculo de 5 cm de diâmetro.
🔸 polvilhe as 2 colheres de sopa restantes de queijo parmesão.
🔸 asse rodelas de biscoitos amanteigados até que a parte superior esteja seca e a parte inferior dourada, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira as rodelas de biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: rodadas de biscoitos amanteigados podem ser feitas com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene as rodadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou congele por até 1 mês.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
