🧁 Ingredientes
- 🧄 3 dentes de alho grandes
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🥘 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de batata doce, descascadas e cortadas em rodelas de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🫒 1/3 xícara de azeite
- 🍲 24 folhas de sálvia
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no terço superior.
🔸 bata o alho com azeite e 3/4 colher de chá de sal no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 misture as batatas-doces com óleo de alho em uma tigela grande e espalhe em 1 camada em uma assadeira rasa de 15 por 10 polegadas (25.4 cm).
🔸 asse até dourar em manchas e ficar cozido, 20 a 30 minutos.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio-alto até brilhar e, em seguida, frite as folhas de sálvia em 2 porções, mexendo até ficarem crocantes, 30 segundos a 1 minuto por lote.
🔸 transfira com uma escumadeira para papel toalha para escorrer.
🔸 sirva a batata-doce com folhas de sálvia espalhadas por cima.
🔸 bata o alho com azeite e 3/4 colher de chá de sal no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 misture as batatas-doces com óleo de alho em uma tigela grande e espalhe em 1 camada em uma assadeira rasa de 15 por 10 polegadas (25.4 cm).
🔸 asse até dourar em manchas e ficar cozido, 20 a 30 minutos.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio-alto até brilhar e, em seguida, frite as folhas de sálvia em 2 porções, mexendo até ficarem crocantes, 30 segundos a 1 minuto por lote.
🔸 transfira com uma escumadeira para papel toalha para escorrer.
🔸 sirva a batata-doce com folhas de sálvia espalhadas por cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
