🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida, dividida
- 🍰 4 pãezinhos de cachorro-quente, de preferência divididos
- 🍲 1 colher de chá de tempero old bay
- 🥩 1 quilo de carne de caranguejo fresca de boa qualidade, colhida
- 🥘 1 colher de sopa de molho inglês
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🍰 1 colher de sopa de cebolinha fatiada
- 🍋 fatias de limão (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça uma frigideira média em fogo médio.
🔸 espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 manteiga nas laterais cortadas de cada pão.
🔸 torre os pães, com o lado cortado voltado para baixo, trabalhando aos poucos, se necessário, até dourar, cerca de 2 minutos por lote.
🔸 reserve os pães e limpe a frigideira.
🔸 derreta as 6 colheres de sopa restantes.
🔸 manteiga na mesma frigideira em fogo médio.
🔸 continue cozinhando até que a manteiga espume, cheire a nozes e fique cor de caramelo, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o tempero old bay e, em seguida, envolva delicadamente a carne de caranguejo e o worcestershire (a mistura pode respingar).
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne de caranguejo esteja bem aquecida, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo; misture o suco de limão e o sal.
🔸 usando uma escumadeira, transfira a mistura de caranguejo para os pães e cubra com a cebolinha.
🔸 sirva com rodelas de limão ao lado.
🔸 espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 manteiga nas laterais cortadas de cada pão.
🔸 torre os pães, com o lado cortado voltado para baixo, trabalhando aos poucos, se necessário, até dourar, cerca de 2 minutos por lote.
🔸 reserve os pães e limpe a frigideira.
🔸 derreta as 6 colheres de sopa restantes.
🔸 manteiga na mesma frigideira em fogo médio.
🔸 continue cozinhando até que a manteiga espume, cheire a nozes e fique cor de caramelo, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o tempero old bay e, em seguida, envolva delicadamente a carne de caranguejo e o worcestershire (a mistura pode respingar).
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne de caranguejo esteja bem aquecida, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo; misture o suco de limão e o sal.
🔸 usando uma escumadeira, transfira a mistura de caranguejo para os pães e cubra com a cebolinha.
🔸 sirva com rodelas de limão ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
