🧁 Ingredientes
- 🧀 1 xícara de queijo feta esfarelado
- 🧂 1 xícara de salsa italiana fresca picada
- 🍝 16 folhas de yufka em forma de cunha com lados de 25 centímetros de comprimento (pacote de 12 a 16 onças (454 g)) ou folhas de massa folhada de 14 x 9 polegadas (22.9 cm), descongelado se congelado
- 🫒 azeite vegetal ou azeite de oliva
👨🍳 Modo de Preparo
misture o queijo e a salsa em uma tigela média.
🔸 tempere o recheio com sal e pimenta.
🔸 se estiver usando yufka, coloque 1 folha na superfície de trabalho; mantenha as folhas restantes cobertas com plástico e toalha úmida.
🔸 molde 1 colher de sopa de recheio em um tronco de 10 a 12 cm, a 2,5 cm do lado arredondado da fatia.
🔸 dobre as laterais sobre o recheio.
🔸 começando pela ponta do recheio, role em direção à ponta pontiaguda, umedeça a ponta e feche, formando um charuto.
🔸 (se estiver usando massa folhada, molde 1 colher de sopa de recheio em um tronco, 2,5 cm de 1 lado curto.
🔸 dobre os lados longos para dentro.
🔸 começando pela extremidade do recheio, role em direção à extremidade oposta, umedeça a extremidade e feche.) coloque o charuto na assadeira.
🔸 repita com o restante do recheio e da massa.
🔸 cubra com plástico.
🔸 do ahead pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 frio.
🔸 despeje o óleo em uma frigideira grande até a profundidade de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 aqueça o óleo a 350°F (177°C).
🔸 trabalhando em lotes, frite os pastéis até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado para o yufka e 1 1/2 minutos de cada lado para o filo.
🔸 escorra em papel toalha; servir.
🔸 tempere o recheio com sal e pimenta.
🔸 se estiver usando yufka, coloque 1 folha na superfície de trabalho; mantenha as folhas restantes cobertas com plástico e toalha úmida.
🔸 molde 1 colher de sopa de recheio em um tronco de 10 a 12 cm, a 2,5 cm do lado arredondado da fatia.
🔸 dobre as laterais sobre o recheio.
🔸 começando pela ponta do recheio, role em direção à ponta pontiaguda, umedeça a ponta e feche, formando um charuto.
🔸 (se estiver usando massa folhada, molde 1 colher de sopa de recheio em um tronco, 2,5 cm de 1 lado curto.
🔸 dobre os lados longos para dentro.
🔸 começando pela extremidade do recheio, role em direção à extremidade oposta, umedeça a extremidade e feche.) coloque o charuto na assadeira.
🔸 repita com o restante do recheio e da massa.
🔸 cubra com plástico.
🔸 do ahead pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 frio.
🔸 despeje o óleo em uma frigideira grande até a profundidade de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 aqueça o óleo a 350°F (177°C).
🔸 trabalhando em lotes, frite os pastéis até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado para o yufka e 1 1/2 minutos de cada lado para o filo.
🔸 escorra em papel toalha; servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
