🧁 Ingredientes
- 🥄 1 envelope de fermento seco ativo
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🍽️ 1/4 xícara de gordura vegetal
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥚 1 ovo grande em temperatura ambiente
- 🌾 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🧈 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 🧂 sal marinho em flocos
👨🍳 Modo de Preparo
bata 1 envelope de fermento seco ativo e 1/4 xícara de água morna (110°F (43°C)-115°F (46°C)) em uma tigela pequena; deixe descansar por 5 minutos.
🔸 aqueça 1 xícara de leite integral em uma panela pequena em fogo médio até aquecer.
🔸 combine 1/4 xícara de gordura vegetal, 3 colheres de sopa de açúcar e 1 1/2 colher de chá de sal kosher em uma tigela grande.
🔸 adicione leite morno; bata para misturar, quebrando a gordura vegetal em pequenos pedaços (pode não derreter completamente).
🔸 junte a mistura de fermento e 1 ovo grande em temperatura ambiente.
🔸 adicione 3 1/2 xícaras de farinha de trigo; mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa.
🔸 sove a massa com as mãos levemente enfarinhadas sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar homogênea, 4-5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela levemente untada com óleo; vire para o casaco.
🔸 cubra frouxamente com filme plástico.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora e meia.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 derreta 1/4 xícara de manteiga sem sal em uma panela pequena.
🔸 pincele levemente uma assadeira 13x9 'com um pouco de manteiga derretida.
🔸 perfure a massa; divida em 4 partes iguais.
🔸 trabalhando com 1 peça de cada vez, estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada em um retângulo de 12 x 6 '.
🔸 corte longitudinalmente em três tiras de 2 pés de largura; corte cada um transversalmente em três retângulos de 4x2 '.
🔸 pincele metade de cada um (cerca de 2x2 ') com manteiga derretida; dobre o lado sem manteiga, permitindo uma saliência de 1/4 '.
🔸 coloque-o em um canto do prato, com a borda dobrada contra o lado mais curto do prato.
🔸 adicione os rolos restantes, formando uma longa fileira.
🔸 repita com a massa restante por 4 carreiras.
🔸 pincele com manteiga derretida, cubra frouxamente com plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até 6 horas.
🔸 asse os pãezinhos até dourar e estufar, 25-35 minutos.
🔸 pincele com manteiga; polvilhe sal marinho em flocos (como maldon).
🔸 sirva quente.
🔸 aqueça 1 xícara de leite integral em uma panela pequena em fogo médio até aquecer.
🔸 combine 1/4 xícara de gordura vegetal, 3 colheres de sopa de açúcar e 1 1/2 colher de chá de sal kosher em uma tigela grande.
🔸 adicione leite morno; bata para misturar, quebrando a gordura vegetal em pequenos pedaços (pode não derreter completamente).
🔸 junte a mistura de fermento e 1 ovo grande em temperatura ambiente.
🔸 adicione 3 1/2 xícaras de farinha de trigo; mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa.
🔸 sove a massa com as mãos levemente enfarinhadas sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar homogênea, 4-5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela levemente untada com óleo; vire para o casaco.
🔸 cubra frouxamente com filme plástico.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora e meia.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 derreta 1/4 xícara de manteiga sem sal em uma panela pequena.
🔸 pincele levemente uma assadeira 13x9 'com um pouco de manteiga derretida.
🔸 perfure a massa; divida em 4 partes iguais.
🔸 trabalhando com 1 peça de cada vez, estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada em um retângulo de 12 x 6 '.
🔸 corte longitudinalmente em três tiras de 2 pés de largura; corte cada um transversalmente em três retângulos de 4x2 '.
🔸 pincele metade de cada um (cerca de 2x2 ') com manteiga derretida; dobre o lado sem manteiga, permitindo uma saliência de 1/4 '.
🔸 coloque-o em um canto do prato, com a borda dobrada contra o lado mais curto do prato.
🔸 adicione os rolos restantes, formando uma longa fileira.
🔸 repita com a massa restante por 4 carreiras.
🔸 pincele com manteiga derretida, cubra frouxamente com plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até 6 horas.
🔸 asse os pãezinhos até dourar e estufar, 25-35 minutos.
🔸 pincele com manteiga; polvilhe sal marinho em flocos (como maldon).
🔸 sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
