🧁 Ingredientes
- 🍲 14 onças (397 g) de tâmaras medjool (cerca de 1 1/2 xícaras), sem caroço
- 🌰 1/2 xícara de nozes torradas
- 🍯 3 colheres de sopa mais 1/4 xícara de mel grego ou outro mel
- 🥄 1 colher de chá de casca de laranja finamente ralada
- 🥣 1/2 colher de chá de sementes de cardamomo (de cerca de 10 vagens), finamente moídas em moinho de especiarias ou em pilão
- 🍝 8 17 1/2x12 1/2 polegadas (31.8 cm) ou dezesseis folhas de 13 1/2x8 1/2 polegadas (21.6 cm) de massa folhada fresca ou congelada, descongelada
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, derretida
- 🥛 1 xícara de iogurte grego de leite integral
👨🍳 Modo de Preparo
combine tâmaras, nozes, 3 colheres de sopa de mel, casca de laranja e cardamomo no processador.
🔸 misture até formar uma pasta.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma assadeira com borda com pergaminho.
🔸 se estiver usando folhas de massa folhada de 17 1/2 x 12 1/2 polegadas (31.8 cm), coloque uma pilha de 8 folhas de massa folhada na superfície de trabalho.
🔸 divida a pilha transversalmente, formando 16 folhas, cada uma com 12 1/2 x 8 3/4 polegadas (22.2 cm); organize em 1 pilha.
🔸 ou se estiver usando folhas de massa folhada de 13 1/2 x 8 1/2 polegadas (21.6 cm), empilhe 16 folhas na superfície de trabalho.
🔸 cubra a pilha de massa folhada com filme plástico e depois umedeça um pano de prato.
🔸 remova 1 folha de massa folhada da pilha e coloque na superfície de trabalho; pincele com manteiga derretida.
🔸 cubra com a segunda folha; pincele com manteiga.
🔸 começando a 2,5 cm da borda na extremidade curta da massa folhada, coloque 3 colheres de sopa da mistura de tâmaras em porções em fileiras paralelas à borda.
🔸 molde a mistura de tâmaras no tronco, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm) nas bordas da massa folhada.
🔸 enrole o registro de tâmaras na massa folhada, envolvendo o recheio e formando o rolo (o recheio ficará exposto nas pontas).
🔸 transfira para uma assadeira; pincele com manteiga.
🔸 repita com o restante da mistura de massa folhada, manteiga e tâmaras.
🔸 asse até dourar, cerca de 23 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira.
🔸 coloque o iogurte em uma tigela pequena (ou 8 tigelas individuais); regue 1/4 xícara de mel restante sobre o iogurte.
🔸 coloque 1 rolo de massa folhada em cada um dos 8 pratos.
🔸 sirva com iogurte de mel para mergulhar.
🔸 misture até formar uma pasta.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma assadeira com borda com pergaminho.
🔸 se estiver usando folhas de massa folhada de 17 1/2 x 12 1/2 polegadas (31.8 cm), coloque uma pilha de 8 folhas de massa folhada na superfície de trabalho.
🔸 divida a pilha transversalmente, formando 16 folhas, cada uma com 12 1/2 x 8 3/4 polegadas (22.2 cm); organize em 1 pilha.
🔸 ou se estiver usando folhas de massa folhada de 13 1/2 x 8 1/2 polegadas (21.6 cm), empilhe 16 folhas na superfície de trabalho.
🔸 cubra a pilha de massa folhada com filme plástico e depois umedeça um pano de prato.
🔸 remova 1 folha de massa folhada da pilha e coloque na superfície de trabalho; pincele com manteiga derretida.
🔸 cubra com a segunda folha; pincele com manteiga.
🔸 começando a 2,5 cm da borda na extremidade curta da massa folhada, coloque 3 colheres de sopa da mistura de tâmaras em porções em fileiras paralelas à borda.
🔸 molde a mistura de tâmaras no tronco, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm) nas bordas da massa folhada.
🔸 enrole o registro de tâmaras na massa folhada, envolvendo o recheio e formando o rolo (o recheio ficará exposto nas pontas).
🔸 transfira para uma assadeira; pincele com manteiga.
🔸 repita com o restante da mistura de massa folhada, manteiga e tâmaras.
🔸 asse até dourar, cerca de 23 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira.
🔸 coloque o iogurte em uma tigela pequena (ou 8 tigelas individuais); regue 1/4 xícara de mel restante sobre o iogurte.
🔸 coloque 1 rolo de massa folhada em cada um dos 8 pratos.
🔸 sirva com iogurte de mel para mergulhar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
