🧁 Ingredientes
- 🧈 50g de manteiga sem sal (cerca de 4 colheres de sopa)
- 🧅 2 cebolas marrons pequenas, finamente picadas
- 🧄 2 dentes de alho esmagados
- 🥘 100g (3 ½ onças) de bacon sem casca, finamente picado
- 🥘 1⁄3 xícara (80ml) de xerez seco, mais 1 colher de sopa extra
- 🥗 8 tâmaras frescas e macias (160g), sem caroço e picadas
- 🍰 1 (240g) lata cozida castanhas+, picadas
- 🥣 1⁄4 xícara (35g) de amêndoas em lascas, torradas e picadas
- 🥄 3 xícaras (210g) de pão ralado fresco
- 🧂 1⁄4 xícara de cada sálvia finamente picada e folhas planas de salsa
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🥚 2 ovos levemente batidos
- 🧂 1 colher de chá de cada sal marinho em flocos e pimenta preta moída
- 🥧 24 fatias finas de bacon entremeado
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 180°c (350°F (177°C)).
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione a cebola, o alho e o bacon e cozinhe, mexendo, por 5–6 minutos ou até ficar macio.
🔸 adicione o xerez e as tâmaras e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 transfira para uma tigela grande e junte as castanhas, as amêndoas, o pão ralado, a sálvia, a salsa, a casca de limão, o ovo, o sal e a pimenta.
🔸 misture bem e reserve.
🔸 corte 2 pedaços grandes de papel alumínio e 2 pedaços grandes de papel manteiga antiaderente.
🔸 coloque 1 pedaço de papel alumínio sobre uma superfície plana e cubra com 1 folha de papel manteiga.
🔸 disponha 12 fatias de bacon, ligeiramente sobrepostas, no papel.
🔸 coloque metade do recheio ao longo de uma das bordas do bacon e forme um tronco.
🔸 usando papel alumínio e papel para ajudar, enrole o bacon para envolver o recheio, embrulhando para prender.
🔸 repita com o restante do papel alumínio, papel manteiga, bacon e recheio.
🔸 coloque os rolinhos em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
🔸 coloque o xerez extra e o mel em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 retire os rolos do papel alumínio e do papel e retorne à bandeja.
🔸 pincele com a cobertura de mel e leve ao forno por mais 20 minutos ou até ficar crocante.
🔸 fatie para servir.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione a cebola, o alho e o bacon e cozinhe, mexendo, por 5–6 minutos ou até ficar macio.
🔸 adicione o xerez e as tâmaras e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 transfira para uma tigela grande e junte as castanhas, as amêndoas, o pão ralado, a sálvia, a salsa, a casca de limão, o ovo, o sal e a pimenta.
🔸 misture bem e reserve.
🔸 corte 2 pedaços grandes de papel alumínio e 2 pedaços grandes de papel manteiga antiaderente.
🔸 coloque 1 pedaço de papel alumínio sobre uma superfície plana e cubra com 1 folha de papel manteiga.
🔸 disponha 12 fatias de bacon, ligeiramente sobrepostas, no papel.
🔸 coloque metade do recheio ao longo de uma das bordas do bacon e forme um tronco.
🔸 usando papel alumínio e papel para ajudar, enrole o bacon para envolver o recheio, embrulhando para prender.
🔸 repita com o restante do papel alumínio, papel manteiga, bacon e recheio.
🔸 coloque os rolinhos em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
🔸 coloque o xerez extra e o mel em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 retire os rolos do papel alumínio e do papel e retorne à bandeja.
🔸 pincele com a cobertura de mel e leve ao forno por mais 20 minutos ou até ficar crocante.
🔸 fatie para servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
