🧁 Ingredientes
- 🍰 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de peras bosc maduras (cerca de 3), descascadas, cortadas em quatro, sem caroço, cortadas em cubos
- 🍰 1/2 xícara de cranberries secas
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa de amido de milho
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🍝 16 folhas de 17 x 12 polegadas (30.5 cm) de massa folhada de trigo integral fresca ou congelada ou massa folhada normal (descongelada se congelado)
- 🍬 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, açúcar de confeiteiro derretido
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°.
🔸 forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 combine peras, cranberries, 1/4 xícara de açúcar, amido de milho e casca de limão em uma tigela grande; misture bem.
🔸 empilhe folhas de massa folhada na superfície de trabalho; cubra com filme plástico e depois um pano de prato úmido.
🔸 coloque 1 folha de massa folhada na superfície de trabalho.
🔸 pincele com um pouco de manteiga derretida.
🔸 cubra com a segunda folha; pincele com manteiga.
🔸 dobre a massa folhada ao meio no sentido do comprimento, formando uma tira de 17 polegadas (43.2 cm) de comprimento.
🔸 coloque 1/2 xícara da mistura de pêra na tira de massa folhada, cerca de 5 cm de um lado curto e no centro.
🔸 dobre uma ponta da tira sobre a mistura de pêra e, em seguida, dobre a massa folhada para frente e para trás (como uma bandeira), envolvendo o recheio.
🔸 pincele o topo com manteiga após cada dobra até que toda a tira esteja dobrada, formando um triângulo.
🔸 transfira o volume, com a costura voltada para baixo, para 1 assadeira.
🔸 pincele o topo com manteiga.
🔸 repita com a mistura restante de massa folhada, manteiga e pêra.
🔸 coloque 4 voltas em cada folha.
🔸 asse os pastéis até dourar, cerca de 35 minutos.
🔸 transfira para pratos.
🔸 peneire levemente o açúcar de confeiteiro sobre as tortas; sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 combine peras, cranberries, 1/4 xícara de açúcar, amido de milho e casca de limão em uma tigela grande; misture bem.
🔸 empilhe folhas de massa folhada na superfície de trabalho; cubra com filme plástico e depois um pano de prato úmido.
🔸 coloque 1 folha de massa folhada na superfície de trabalho.
🔸 pincele com um pouco de manteiga derretida.
🔸 cubra com a segunda folha; pincele com manteiga.
🔸 dobre a massa folhada ao meio no sentido do comprimento, formando uma tira de 17 polegadas (43.2 cm) de comprimento.
🔸 coloque 1/2 xícara da mistura de pêra na tira de massa folhada, cerca de 5 cm de um lado curto e no centro.
🔸 dobre uma ponta da tira sobre a mistura de pêra e, em seguida, dobre a massa folhada para frente e para trás (como uma bandeira), envolvendo o recheio.
🔸 pincele o topo com manteiga após cada dobra até que toda a tira esteja dobrada, formando um triângulo.
🔸 transfira o volume, com a costura voltada para baixo, para 1 assadeira.
🔸 pincele o topo com manteiga.
🔸 repita com a mistura restante de massa folhada, manteiga e pêra.
🔸 coloque 4 voltas em cada folha.
🔸 asse os pastéis até dourar, cerca de 35 minutos.
🔸 transfira para pratos.
🔸 peneire levemente o açúcar de confeiteiro sobre as tortas; sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
