🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🍰 1/8 colher de chá de fios de açafrão esfarelados
- 🍯 1/2 xícara de pimentão vermelho torrado e escorrido em cubos do pote, seco
- 🍲 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 🍽️ 1/2 xícara de maionese
- 🥄 24 camarões grandes crus, descascados, limpos
- 🍝 12 baguete de massa fermentada com fatias diagonais de 4x1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥘 alcaparras escorridas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 pique finamente os dentes de alho com pimenta caiena e açafrão no miniprocessador.
🔸 adicione pimenta vermelha torrada e vinagre ao processador; misture até ficar quase homogêneo.
🔸 misture a maionese.
🔸 tempere o rouille a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira 1/3 xícara de rouille para uma tigela média.
🔸 adicione o camarão e misture bem.
🔸 disponha as fatias de baguete de massa fermentada na assadeira.
🔸 espalhe cada fatia com rouille.
🔸 asse até que o fundo das torradas fique crocante e o rouille fique com uma cor mais escura, cerca de 10 minutos.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o camarão, espalhando em uma única camada.
🔸 cozinhe até dourar e ficar opaco no centro, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 disponha as torradas no prato.
🔸 coloque 2 camarões em cada torrada; polvilhe torradas com alcaparras.
🔸 pique finamente os dentes de alho com pimenta caiena e açafrão no miniprocessador.
🔸 adicione pimenta vermelha torrada e vinagre ao processador; misture até ficar quase homogêneo.
🔸 misture a maionese.
🔸 tempere o rouille a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira 1/3 xícara de rouille para uma tigela média.
🔸 adicione o camarão e misture bem.
🔸 disponha as fatias de baguete de massa fermentada na assadeira.
🔸 espalhe cada fatia com rouille.
🔸 asse até que o fundo das torradas fique crocante e o rouille fique com uma cor mais escura, cerca de 10 minutos.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o camarão, espalhando em uma única camada.
🔸 cozinhe até dourar e ficar opaco no centro, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 disponha as torradas no prato.
🔸 coloque 2 camarões em cada torrada; polvilhe torradas com alcaparras.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
