🧁 Ingredientes
- 🍽️ 4 talos de ruibarbo (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), aparados, cortados em uma diagonal afiada em pedaços de 2 polegadas (5.1 cm)
- 🍽️ 12 morangos grandes (cerca de 1/2 LIBRA (0.91 kg)), descascados e cortados ao meio
- 🥣 1/4 xícara de bourbon ou água
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥘 1 pedaço de fava de baunilha de 4 polegadas (10.2 cm), dividido longitudinalmente
- 🍯 iogurte grego, mel, pistache picado
👨🍳 Modo de Preparo
combine ruibarbo, morangos, bourbon e açúcar em uma tigela média.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha.
🔸 corte o feijão em 4 pedaços e coloque na tigela; mexa a mistura até que o açúcar comece a se dissolver.
🔸 coloque quatro folhas de papel manteiga de 16x12', ou papel alumínio resistente se estiver grelhando, em uma superfície de trabalho.
🔸 divida a mistura uniformemente entre as folhas, arrumando-as em um lado de cada folha.
🔸 dobre o pergaminho sobre a mistura e amasse bem as bordas para formar um pacote selado.
🔸 faça antes: os pacotes de papel alumínio podem ser feitos com 4 horas de antecedência; pacotes de pergaminho não devem ser feitos com antecedência.
🔸 frio.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente durante 15 minutos antes de continuar.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 coloque os pacotes em uma assadeira pequena com borda.
🔸 como alternativa, acenda um fogo médio em uma churrasqueira a carvão ou aqueça uma churrasqueira a gás em médio-alto.
🔸 asse ou grelhe os pacotes até que o ruibarbo esteja macio, mas não mole (abra cuidadosamente 1 pacote para verificar; o vapor escapará), 10-12 minutos para o ruibarbo mais fino, 14-16 minutos para o mais grosso.
🔸 corte cuidadosamente os pacotes abertos.
🔸 transfira a mistura para tigelas.
🔸 cubra com iogurte, mel e pistache.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha.
🔸 corte o feijão em 4 pedaços e coloque na tigela; mexa a mistura até que o açúcar comece a se dissolver.
🔸 coloque quatro folhas de papel manteiga de 16x12', ou papel alumínio resistente se estiver grelhando, em uma superfície de trabalho.
🔸 divida a mistura uniformemente entre as folhas, arrumando-as em um lado de cada folha.
🔸 dobre o pergaminho sobre a mistura e amasse bem as bordas para formar um pacote selado.
🔸 faça antes: os pacotes de papel alumínio podem ser feitos com 4 horas de antecedência; pacotes de pergaminho não devem ser feitos com antecedência.
🔸 frio.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente durante 15 minutos antes de continuar.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 coloque os pacotes em uma assadeira pequena com borda.
🔸 como alternativa, acenda um fogo médio em uma churrasqueira a carvão ou aqueça uma churrasqueira a gás em médio-alto.
🔸 asse ou grelhe os pacotes até que o ruibarbo esteja macio, mas não mole (abra cuidadosamente 1 pacote para verificar; o vapor escapará), 10-12 minutos para o ruibarbo mais fino, 14-16 minutos para o mais grosso.
🔸 corte cuidadosamente os pacotes abertos.
🔸 transfira a mistura para tigelas.
🔸 cubra com iogurte, mel e pistache.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
