🧁 Ingredientes
- 🥣 1/2 xícara / 70 g de xícara de castanha de caju crua
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 3 colheres de sopa de fermento nutricional (ver nota)
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 🧄 1 dente de alho grande
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🍰 1/4 colher de chá de curry em pó
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥘 2 cabeças grandes de alface romana alface picada ou rasgada em pedaços pequenos
- 🧄 2 xícaras/120 g de croutons de alho rápidos
- 🥣 1 abacate maduro, dados médios
- 🍰 1/2 xícara/65 g de sementes de cânhamo
- 🥘 1/3 xícara/55 g de alcaparras
👨🍳 Modo de Preparo
misture as castanhas de caju, o óleo, o suco de limão, o fermento, a mostarda, o alho, o sal, o curry em pó e a pimenta em um processador de alimentos e adicione 1/4 de xícara mais 3 colheres de sopa/75 ml de água morna.
🔸 processe até obter uma mistura bem homogênea, 2 a 3 minutos, raspando as laterais da tigela uma ou duas vezes.
🔸 misture a alface com 1/2 xícara/120 ml do molho.
🔸 adicione mais a gosto, se desejar.
🔸 divida a alface em seis pratos e cubra cada um com alguns croutons, abacate, sementes de cânhamo e alcaparras.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 processe até obter uma mistura bem homogênea, 2 a 3 minutos, raspando as laterais da tigela uma ou duas vezes.
🔸 misture a alface com 1/2 xícara/120 ml do molho.
🔸 adicione mais a gosto, se desejar.
🔸 divida a alface em seis pratos e cubra cada um com alguns croutons, abacate, sementes de cânhamo e alcaparras.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
