🧁 Ingredientes
- 🥩 200g de carne de caranguejo fresca
- 🥘 1 abacate, descascado, caroço e cortado em cubos pequenos
- 🍽️ 2 talos de aipo, cortados em pedaços pequenos
- 🍰 1 toranja rosa, descascada e cortada em gomos, retém o suco
- 🍽️ 1 cacho de rabanetes, cobertos e com cauda e cortados em pequenos palitos com uma mandolina
- 🥧 1 maçã granny smith, sem caroço e cortada em palitos com uma mandolina
- 🥄 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco, descascado e cortado em palitos finos (você também pode fazer suco e adicionar ao molho, se preferir)
- 🥧 um punhado de folhas de coentro frescas
- 🥗 metade dessa quantidade de folhas de hortelã fresca, cortadas em tiras finas
- 🍽️ 2 colheres de sopa de suco de toranja rosa
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥄 1 colher de chá de suco de gengibre fresco
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🍽️ 1 colher de chá de gengibre sementes de coentro, levemente torradas e esmagadas até virar pó (coentro moído está bom se você não tiver tempo)
- 🌶️ pimenta preta recém-quebrada
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer o molho, coloque o gengibre e os sucos cítricos em uma tigela, acrescente o sal e mexa até dissolver.
🔸 adicione o coentro moído e a pimenta e, enquanto bate, despeje lentamente o azeite até incorporar.
🔸 misture todos os ingredientes da salada em uma tigela grande, regue com o molho e sirva.
🔸 adicione o coentro moído e a pimenta e, enquanto bate, despeje lentamente o azeite até incorporar.
🔸 misture todos os ingredientes da salada em uma tigela grande, regue com o molho e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
