🧁 Ingredientes
- 🥣 3 xícaras de acelga ralada ou finamente picada
- 🥘 1 xícara de repolho roxo ralado
- 🍲 1/4 xícara de cenoura ralada
- 🥗 1/2 xícara de amêndoas cruas picadas ou lascadas (gosto de deixá-las de molho por 4 a 6 horas, se o tempo permitir)
- 🧂 1/4 xícara de óleo de noz de macadâmia ou azeite (o óleo de noz de macadâmia dá a esta salada um sabor único)
- 🥘 1 colher de sopa de maçã vinagre de cidra
- 🥗 1 colher de sopa de vegenaise (opcional)
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta da jamaica
- 🥢 1/4 colher de chá de canela
- 🥗 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 🍰 1 colher de sopa de orégano fresco picado ou 1/2 colher de chá seco
- 🥣 1 colher de sopa de manjericão fresco picado ou 1/2 colher de chá seco
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🧂 1/4 colher de chá de sal marinho (opcional)
- 🍽️ 1 a 2 colheres de chá de xilitol ou 1 pacote de estévia
- 🍲 1/4 xícara de sementes de cânhamo cruas
- 🍬 1/2 xícara de mirtilos secos e sem açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 misture a acelga, o repolho, a cenoura e as nozes em uma tigela grande.
🔸 2.
🔸 em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o vegenaise, a pimenta da jamaica, a canela, a noz-moscada, o orégano, o manjericão, a pimenta, o sal e o adoçante.
🔸 bata até que a mistura esteja bem misturada.
🔸 3.
🔸 misture com a mistura de salada.
🔸 4.
🔸 deixe a salada esfriar por 30 minutos antes de servir, se possível, para que os sabores combinem.
🔸 (na verdade, esta salada fica melhor no dia seguinte, depois que os sabores se casam e a acelga tem a chance de absorver um pouco do molho.) 5.
🔸 cubra com sementes de cânhamo e mirtilos secos.
🔸 misture a acelga, o repolho, a cenoura e as nozes em uma tigela grande.
🔸 2.
🔸 em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o vegenaise, a pimenta da jamaica, a canela, a noz-moscada, o orégano, o manjericão, a pimenta, o sal e o adoçante.
🔸 bata até que a mistura esteja bem misturada.
🔸 3.
🔸 misture com a mistura de salada.
🔸 4.
🔸 deixe a salada esfriar por 30 minutos antes de servir, se possível, para que os sabores combinem.
🔸 (na verdade, esta salada fica melhor no dia seguinte, depois que os sabores se casam e a acelga tem a chance de absorver um pouco do molho.) 5.
🔸 cubra com sementes de cânhamo e mirtilos secos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
