🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍰 12 alcachofras (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), caules aparados
- 🥘 1 xícara de aipo em fatias finas
- 🧂 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 🥧 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 🥗 2 onças (57 g) raspadas parmesão
👨🍳 Modo de Preparo
bata o óleo e o suco em uma tigela média.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 trabalhando com 1 alcachofra de cada vez, quebre as folhas externas até que restem apenas as verdes claras.
🔸 corte 1/2' do topo; apare as partes verdes escuras ao redor do caule e do coração.
🔸 corte longitudinalmente bem fino e misture com o molho.
🔸 repita com as alcachofras restantes.
🔸 misture o aipo e os ingredientes restantes.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma travessa e cubra com queijo.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 trabalhando com 1 alcachofra de cada vez, quebre as folhas externas até que restem apenas as verdes claras.
🔸 corte 1/2' do topo; apare as partes verdes escuras ao redor do caule e do coração.
🔸 corte longitudinalmente bem fino e misture com o molho.
🔸 repita com as alcachofras restantes.
🔸 misture o aipo e os ingredientes restantes.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma travessa e cubra com queijo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
