🧁 Ingredientes
- 🥄 1 coco
- 🍲 3 toranjas rosa brancas
- 🍲 3 laranjas de umbigo
- 🥘 1 abacaxi descascado, sem caroço e cortado em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥧 1 litro de kumquats, cortados na diagonal em fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 🥗 1/2 xícara de sementes de romã
- 🍬 1/2 xícara de suco de maçã sem açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 fure o olho mais macio do coco com um espeto de metal ou uma chave de fenda pequena e drene o líquido em uma tigela pequena para provar - você deve ter cerca de 1/2 xícara de líquido.
🔸 (se o líquido tiver gosto doce, o coco é fresco; se tiver gosto oleoso, o coco está rançoso e deve ser descartado.) asse o coco por 15 minutos e depois transfira para uma toalha dobrada sobre uma superfície de trabalho.
🔸 usando as costas de uma faca ou um cutelo, abra a casca.
🔸 quebre a casca em pedaços grandes e use uma faca forte para remover cuidadosamente a polpa da casca.
🔸 usando um descascador de vegetais, remova a casca marrom e raspe o coco em tiras finas – você deve ter cerca de 4 xícaras de coco raspado.
🔸 reserve 2 xícaras para a salada de ambrosia; embrulhe e congele o restante para outro uso.
🔸 faça antes: as raspas de coco podem ser armazenadas, em recipiente hermético, na geladeira por até 1 semana ou congeladas por até 3 meses.
🔸 usando uma faca serrilhada, corte a casca das toranjas e das laranjas.
🔸 corte a fruta transversalmente em rodelas de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e depois corte-as em pedaços pequenos.
🔸 transfira para uma tigela grande; adicione o abacaxi, os kumquats, as sementes de romã, 2 xícaras de raspas de coco, 1/2 xícara de suco de coco e o suco de maçã e misture delicadamente.
🔸 sirva em temperatura ambiente ou gelado.
🔸 faça adiante: a salada florida ambrosia pode ser preparada com antecedência e guardada, tampada, na geladeira por até 8 horas.
🔸 fure o olho mais macio do coco com um espeto de metal ou uma chave de fenda pequena e drene o líquido em uma tigela pequena para provar - você deve ter cerca de 1/2 xícara de líquido.
🔸 (se o líquido tiver gosto doce, o coco é fresco; se tiver gosto oleoso, o coco está rançoso e deve ser descartado.) asse o coco por 15 minutos e depois transfira para uma toalha dobrada sobre uma superfície de trabalho.
🔸 usando as costas de uma faca ou um cutelo, abra a casca.
🔸 quebre a casca em pedaços grandes e use uma faca forte para remover cuidadosamente a polpa da casca.
🔸 usando um descascador de vegetais, remova a casca marrom e raspe o coco em tiras finas – você deve ter cerca de 4 xícaras de coco raspado.
🔸 reserve 2 xícaras para a salada de ambrosia; embrulhe e congele o restante para outro uso.
🔸 faça antes: as raspas de coco podem ser armazenadas, em recipiente hermético, na geladeira por até 1 semana ou congeladas por até 3 meses.
🔸 usando uma faca serrilhada, corte a casca das toranjas e das laranjas.
🔸 corte a fruta transversalmente em rodelas de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e depois corte-as em pedaços pequenos.
🔸 transfira para uma tigela grande; adicione o abacaxi, os kumquats, as sementes de romã, 2 xícaras de raspas de coco, 1/2 xícara de suco de coco e o suco de maçã e misture delicadamente.
🔸 sirva em temperatura ambiente ou gelado.
🔸 faça adiante: a salada florida ambrosia pode ser preparada com antecedência e guardada, tampada, na geladeira por até 8 horas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
