🧁 Ingredientes
- 🍚 1 xícara de arroz preto (de preferência arroz proibido da lotus foods)
- 🧂 sal kosher
- 🌰 1/2 xícara de nozes
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão meyer ou 3 colheres de sopa de suco de limão normal
- 🍰 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🍯 1 colher de sopa de xarope de agave (néctar) ou mel
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🥣 4 cebolinhas, finamente fatiado
- 🥗 1 xícara de edamame com casca congelada, descongelado
- 🍅 1 xícara de tomate uva, cortado pela metade
- 🍰 4 onças (113 g) de feijão verde, em fatias finas (cerca de 1 xícara)
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍚 informações sobre ingredientes: o arroz preto está disponível em lojas de alimentos naturais e de alimentos especializados e em alguns supermercados.
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cozinhe o arroz em uma panela média com água fervente com sal até ficar macio, 35-40 minutos.
🔸 escorra bem, espalhe sobre um prato ou assadeira com borda e deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, espalhe as nozes em outra assadeira com borda.
🔸 torre no forno, mexendo uma vez, até ficar perfumado, 8 a 10 minutos.
🔸 deixe esfriar; cortar.
🔸 bata o suco de limão, o vinagre e o agave em uma tigela pequena.
🔸 mexendo sempre, regue gradualmente com óleo.
🔸 tempere o vinagrete com sal.
🔸 misture o arroz, as nozes, a cebolinha, o edamame, o tomate, o feijão verde e o vinagrete em uma tigela grande.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 cozinhe o arroz em uma panela média com água fervente com sal até ficar macio, 35-40 minutos.
🔸 escorra bem, espalhe sobre um prato ou assadeira com borda e deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, espalhe as nozes em outra assadeira com borda.
🔸 torre no forno, mexendo uma vez, até ficar perfumado, 8 a 10 minutos.
🔸 deixe esfriar; cortar.
🔸 bata o suco de limão, o vinagre e o agave em uma tigela pequena.
🔸 mexendo sempre, regue gradualmente com óleo.
🔸 tempere o vinagrete com sal.
🔸 misture o arroz, as nozes, a cebolinha, o edamame, o tomate, o feijão verde e o vinagrete em uma tigela grande.
🔸 tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
