🧁 Ingredientes
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🥄 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🍰 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 🍽️ 1 colher de sopa de chalota picada (cerca de 1 pequena)
- 🥘 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 🥄 dash of worcestershire molho
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🍯 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de batata doce de casca vermelha (inhame), descascada, cortada em quartos longitudinalmente
- 🫒 óleo de canola ou óleo vegetal (para pincelar)
- 🥣 2 pimentões poblano frescos (cerca de 8 onças (227 g) no total), * sem sementes, cortados em cubos
- 🧅 1/4 xícara de cebola verde, cortada em fatias finas na diagonal (cerca de 2)
- 🧂 1/4 xícara de salsa italiana fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 6 ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o azeite.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 cozinhe as batatas-doces em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 6 minutos.
🔸 ralo; passe em água fria para esfriar.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 1 dia.
🔸 pré-aqueça a churrasqueira (fogo alto).
🔸 pincele as fatias de batata com óleo de canola.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe as batatas até aparecerem marcas de grelha, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira as batatas para a superfície de trabalho.
🔸 corte transversalmente em pedaços de 1 polegada (2.5 cm).
🔸 coloque as batatas, os poblanos, a cebolinha e a salsa em uma tigela grande.
🔸 regue o molho; misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
🔸 freqüentemente chamadas de pasillas; disponível em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados e mercados latinos.
🔸 aos poucos, acrescente o azeite.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 cozinhe as batatas-doces em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 6 minutos.
🔸 ralo; passe em água fria para esfriar.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 1 dia.
🔸 pré-aqueça a churrasqueira (fogo alto).
🔸 pincele as fatias de batata com óleo de canola.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe as batatas até aparecerem marcas de grelha, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira as batatas para a superfície de trabalho.
🔸 corte transversalmente em pedaços de 1 polegada (2.5 cm).
🔸 coloque as batatas, os poblanos, a cebolinha e a salsa em uma tigela grande.
🔸 regue o molho; misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
🔸 freqüentemente chamadas de pasillas; disponível em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados e mercados latinos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
