🧁 Ingredientes
- 🧂 1/4 xícara de caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal
- 🍽️ 1/4 xícara de vinho branco seco
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🧅 4 cebolas verdes
- 🥧 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 🍰 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🥄 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 🍯 3 1/4 LIBRAS (1.47 kg) de batatas de casca vermelha de 2 1/2 polegadas (6.4 cm) de diâmetro
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 7 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de continuar.) cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 35 minutos.
🔸 ralo.
🔸 retorne as batatas para a panela.
🔸 coloque a panela em fogo baixo até que o líquido das batatas evapore, cerca de 2 minutos.
🔸 corte as batatas quentes em fatias de 1/3 de polegada de espessura.
🔸 adicione ao molho.
🔸 misture delicadamente para revestir.
🔸 deixe repousar pelo menos 1 hora à temperatura ambiente.
🔸 misture novamente e sirva.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de continuar.) cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 35 minutos.
🔸 ralo.
🔸 retorne as batatas para a panela.
🔸 coloque a panela em fogo baixo até que o líquido das batatas evapore, cerca de 2 minutos.
🔸 corte as batatas quentes em fatias de 1/3 de polegada de espessura.
🔸 adicione ao molho.
🔸 misture delicadamente para revestir.
🔸 deixe repousar pelo menos 1 hora à temperatura ambiente.
🔸 misture novamente e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
