🧁 Ingredientes
- 🥧 2 LIBRAS (0.91 kg) de batatas yukon gold médias a grandes (4 a 6 batatas)
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem mais 1 colher de sopa
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🧅 8 pepinos picados, mais 2 cebolas em conserva da jarra, picadas
- 🍰 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 🥣 3 colheres de sopa de endro picado
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela grande, cubra as batatas com água e deixe ferver.
🔸 cozinhe em fogo moderado até ficar macio quando picado com um garfo, cerca de 10 minutos.
🔸 escorra e deixe esfriar um pouco.
🔸 acenda uma grelha e pré-aqueça por pelo menos 10 minutos ou pré-aqueça uma assadeira.
🔸 corte as batatas em fatias transversais com 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta e misture.
🔸 grelhe as batatas em fogo moderadamente alto até formar marcas de grelha marrom-escuras, cerca de 5 minutos.
🔸 vire e grelhe até que as batatas estejam douradas e completamente macias, mais 4 a 5 minutos.
🔸 devolva as batatas para a tigela.
🔸 em outra tigela grande, misture os pepinos com a cebola em conserva, o vinagre, o endro e o 1/4 xícara de azeite restante.
🔸 adicione as batatas, tempere com sal e pimenta e misture bem.
🔸 deixe descansar por pelo menos 10 minutos e depois sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe em fogo moderado até ficar macio quando picado com um garfo, cerca de 10 minutos.
🔸 escorra e deixe esfriar um pouco.
🔸 acenda uma grelha e pré-aqueça por pelo menos 10 minutos ou pré-aqueça uma assadeira.
🔸 corte as batatas em fatias transversais com 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta e misture.
🔸 grelhe as batatas em fogo moderadamente alto até formar marcas de grelha marrom-escuras, cerca de 5 minutos.
🔸 vire e grelhe até que as batatas estejam douradas e completamente macias, mais 4 a 5 minutos.
🔸 devolva as batatas para a tigela.
🔸 em outra tigela grande, misture os pepinos com a cebola em conserva, o vinagre, o endro e o 1/4 xícara de azeite restante.
🔸 adicione as batatas, tempere com sal e pimenta e misture bem.
🔸 deixe descansar por pelo menos 10 minutos e depois sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
