🧁 Ingredientes
- 🧅 1 xícara de cebola verde picada, dividida
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🍽️ 1/2 xícara de maionese
- 🍽️ 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 🥄 4 colheres de chá de mostarda dijon
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 🍯 1 LIBRA (0.45 kg) de batatas pequenas com casca ou de casca vermelha
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de batatas pequenas roxas ou azuis, descascado
- 🥧 1 LIBRA (0.45 kg) de creme branco pequeno com casca ou batatas white rose
- 🥘 2 xícaras de ervilhas frescas cozidas ou um pacote de 10 onças (284 g) congelado, descongelado
- 🧀 1 1/2 xícara de queijo azul esfarelado (cerca de 6 onças (170 g))
- 🥧 paprika
👨🍳 Modo de Preparo
bata 1/2 xícara de cebolinha e os próximos 7 ingredientes em uma tigela média.
🔸 cubra e deixe esfriar.
🔸 avance: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 coloque todas as batatas em uma panela grande.
🔸 adicione água suficiente para cobrir 2,5 cm.
🔸 polvilhe com sal.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo para médio e ferva até ficar macio, 10 a 15 minutos (o tempo varia dependendo do tamanho e da variedade das batatas).
🔸 escorra e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 corte as batatas em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e coloque em uma tigela grande.
🔸 adicione o molho, as ervilhas e o queijo azul; mexa delicadamente.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 1 dia.
🔸 polvilhe a salada de batata com páprica e 1/2 xícara de cebolinha restante.
🔸 cubra e deixe esfriar.
🔸 avance: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 coloque todas as batatas em uma panela grande.
🔸 adicione água suficiente para cobrir 2,5 cm.
🔸 polvilhe com sal.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo para médio e ferva até ficar macio, 10 a 15 minutos (o tempo varia dependendo do tamanho e da variedade das batatas).
🔸 escorra e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 corte as batatas em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e coloque em uma tigela grande.
🔸 adicione o molho, as ervilhas e o queijo azul; mexa delicadamente.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 1 dia.
🔸 polvilhe a salada de batata com páprica e 1/2 xícara de cebolinha restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
