🧁 Ingredientes
- 🥧 1/2 xícara de amêndoas marcona torradas
- 🧄 1/2 dente de alho picado
- 🌶️ uma pitada de pimenta caiena
- 🫒 1/2 a 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🥄 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de beterraba pequena (2 polegadas (5.1 cm)) sem verduras (2 LIBRAS (0.91 kg) com verduras)
- 🥣 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 🫒 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 🥗 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🥗 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🧂 acompanhamentos: gorgonzola bomboloni; sal marinho grosso, como maldon ou flor de sal
👨🍳 Modo de Preparo
moa as amêndoas até formar uma pasta com alho, 1/4 colher de chá de sal e pimenta caiena em um processador de alimentos.
🔸 com o motor ligado, adicione óleo suficiente para fazer uma pasta sedosa.
🔸 tempere com sal.
🔸 cozinhe a beterraba em 7 centímetros de água em uma panela grande, tampada, até ficar macia, por cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar em líquido, descoberto, por cerca de 30 minutos, depois descasque e corte em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 misture o vinagre e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela e acrescente o óleo.
🔸 adicione a cebola e a cebolinha e misture com a beterraba.
🔸 divida a manteiga de amêndoa em 6 pratos e cubra com a salada de beterraba.
🔸 coloque um bombolone em cada salada e polvilhe levemente com sal marinho.
🔸 sirva o bomboloni restante ao lado.
🔸 com o motor ligado, adicione óleo suficiente para fazer uma pasta sedosa.
🔸 tempere com sal.
🔸 cozinhe a beterraba em 7 centímetros de água em uma panela grande, tampada, até ficar macia, por cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar em líquido, descoberto, por cerca de 30 minutos, depois descasque e corte em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 misture o vinagre e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela e acrescente o óleo.
🔸 adicione a cebola e a cebolinha e misture com a beterraba.
🔸 divida a manteiga de amêndoa em 6 pratos e cubra com a salada de beterraba.
🔸 coloque um bombolone em cada salada e polvilhe levemente com sal marinho.
🔸 sirva o bomboloni restante ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
