🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de beterraba dourada, aparada e enxaguada
- 🍚 1 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🥘 1/4 colher de chá de grão integral ou mostarda dijon
- 🍰 1 onça (28 g) de folhas de espinafre ou espinafre bebê, fatiado (cerca de 1 xícara)
- 🌰 3 colheres de sopa de nozes torradas
- 🧀 1 onça (28 g) de queijo azul esfarelado (1/4 xícara)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque as beterrabas em uma assadeira e adicione água até uma profundidade de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno até que as beterrabas sejam facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 1 hora e meia.
🔸 reserve as beterrabas até que estejam frias o suficiente para serem manuseadas.
🔸 descasque e enxágue todos os pedaços de pele.
🔸 corte as beterrabas em rodelas de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e, em seguida, corte-as em palitos de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 deixe as beterrabas esfriarem até a temperatura ambiente.
🔸 misture as beterrabas com o vinagre de arroz, o sal e a pimenta.
🔸 adicione o azeite e a mostarda e misture com o espinafre.
🔸 decore com as nozes torradas e o queijo azul esfarelado.
🔸 avance: você pode assar a beterraba com até 3 dias de antecedência; jogue-os antes de servir.
🔸 coloque as beterrabas em uma assadeira e adicione água até uma profundidade de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno até que as beterrabas sejam facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 1 hora e meia.
🔸 reserve as beterrabas até que estejam frias o suficiente para serem manuseadas.
🔸 descasque e enxágue todos os pedaços de pele.
🔸 corte as beterrabas em rodelas de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e, em seguida, corte-as em palitos de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 deixe as beterrabas esfriarem até a temperatura ambiente.
🔸 misture as beterrabas com o vinagre de arroz, o sal e a pimenta.
🔸 adicione o azeite e a mostarda e misture com o espinafre.
🔸 decore com as nozes torradas e o queijo azul esfarelado.
🔸 avance: você pode assar a beterraba com até 3 dias de antecedência; jogue-os antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
