🧁 Ingredientes
- 🥧 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 🧄 1 dente de alho grande
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda integral
- 🥘 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🍰 1 beterraba média, aparada e descascada
- 🍰 3/4 LIBRA (1.81 kg) de escarola, rasgada em pedaços pequenos (10 xícaras)
- 🍽️ 1/4 LIBRA (1.81 kg) frisée, rasgado em pedaços pequenos (6 xícaras)
- 🍰 6 onças (170 g) de radicchio (1 cabeça grande), rasgado em pedaços pequenos
- 🍰 equipamento: um cortador de lâmina ajustável
👨🍳 Modo de Preparo
misture vinagre, alho, mostarda, açúcar e 1/2 colher de chá de sal e pimenta no liquidificador até que o alho esteja bem picado.
🔸 com o motor ligado, adicione o óleo lentamente e misture até emulsionar.
🔸 corte a beterraba em fatias finas como papel com um fatiador.
🔸 misture as verduras e a beterraba em uma tigela grande com molho suficiente para cobrir.
🔸 com o motor ligado, adicione o óleo lentamente e misture até emulsionar.
🔸 corte a beterraba em fatias finas como papel com um fatiador.
🔸 misture as verduras e a beterraba em uma tigela grande com molho suficiente para cobrir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
