🧁 Ingredientes
- 🍰 1 cacho de brócolis (cerca de 1 1/2 LIBRA (0.68 kg)), caules descascados, cabeças picadas grosseiramente
- 🥣 2 cenouras médias (cerca de 3 onças (85 g)), descascadas
- 🥗 1/3 xícara de pasta de missô branca
- 🥄 1/2 colher de chá de raspas de laranja finamente raladas
- 🥄 1/4 xícara de suco de laranja fresco
- 🍰 2 colheres de sopa de gengibre descascado finamente ralado
- 🍚 2 colheres de sopa sem tempero vinagre de arroz
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 🍰 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 🥗 1/4 xícara de hortelã fresca picada
- 🥘 1/4 xícara de manjericão tailandês fresco ou regular picado
- 🍲 2 cebolinhas, aparadas, em fatias finas
- 🍬 1/4 xícara de flocos de coco sem açúcar, torrados, picados grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
usando o disco ralador grosso de um processador de alimentos ou os orifícios maiores de um ralador de caixa, rale grosseiramente os caules de brócolis e as cenouras em uma tigela grande.
🔸 bata a pasta de missô, as raspas de laranja, o suco de laranja, o gengibre, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim em outra tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione os talos de brócolis, as cabeças de brócolis e a cenoura e misture bem.
🔸 cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
🔸 misture com coentro, hortelã, manjericão e cebolinha, transfira para uma travessa e cubra com coco.
🔸 a salada pode ser preparada e refrigerada por até 8 horas.
🔸 bata a pasta de missô, as raspas de laranja, o suco de laranja, o gengibre, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim em outra tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione os talos de brócolis, as cabeças de brócolis e a cenoura e misture bem.
🔸 cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
🔸 misture com coentro, hortelã, manjericão e cebolinha, transfira para uma travessa e cubra com coco.
🔸 a salada pode ser preparada e refrigerada por até 8 horas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
