🧁 Ingredientes
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥘 1 cabeça de alface little gem, folhas separadas
- 🍲 1/2 pepino persa, fatiado
- 🧅 4 fatias muito finas de cebola roxa
- 🥗 3 onças (85 g) de truta defumada, em flocos grossos
- 🍰 1/2 xícara de quinoa cozida ou outro grão
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🥧 1 colher de sopa de alcaparras escorridas
- 🍋 1/4 colher de chá raspas de limão finamente raladas
- 🍋 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🥧 1/2 xícara de iogurte grego natural
- 🍰 endro picado (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os ovos com cuidado em uma panela pequena com água fervente; cozinhe por 10 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com água gelada e deixe esfriar; ralo.
🔸 descasque os ovos; fatia fina.
🔸 misture a alface, o pepino, a cebola, a truta defumada, a quinua, o azeite, as alcaparras e 1 colher de sopa.
🔸 suco de limão em uma tigela grande para combinar; tempere com sal e pimenta.
🔸 misture o iogurte, as raspas de limão e as 2 colheres de chá restantes.
🔸 suco de limão em uma tigela pequena; tempere com sal.
🔸 divida o iogurte de limão entre 2 tigelas e monte a salada.
🔸 cubra com rodelas de ovo e endro.
🔸 transfira para uma tigela com água gelada e deixe esfriar; ralo.
🔸 descasque os ovos; fatia fina.
🔸 misture a alface, o pepino, a cebola, a truta defumada, a quinua, o azeite, as alcaparras e 1 colher de sopa.
🔸 suco de limão em uma tigela grande para combinar; tempere com sal e pimenta.
🔸 misture o iogurte, as raspas de limão e as 2 colheres de chá restantes.
🔸 suco de limão em uma tigela pequena; tempere com sal.
🔸 divida o iogurte de limão entre 2 tigelas e monte a salada.
🔸 cubra com rodelas de ovo e endro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
