🧁 Ingredientes
- 🌰 1 xícara de nozes
- 🍽️ 1/4 xícara de vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto
- 🥄 1/4 xícara de mostarda integral
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🥘 1 cabeça de escarola, folhas separadas e rasgadas
- 🥄 1 cabeça de radicchio, folhas separadas e rasgadas
- 🍲 1/4 xícara de cebolinha em fatias finas
- 🫒 azeite extra-virgem (para regar)
- 🧂 sal kosher, fresco pimenta moída
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até escurecer ligeiramente e ficarem perfumadas, 6–8 minutos.
🔸 deixe esfriar; esmague ou pique grosseiramente.
🔸 bata o vinagre, a mostarda e o mel em uma tigela grande para combinar.
🔸 adicione a escarola, o radicchio, a cebolinha e metade das nozes.
🔸 regue com azeite, tempere com sal e bastante pimenta e misture bem.
🔸 cubra a salada com as nozes restantes.
🔸 as nozes podem ser torradas com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até escurecer ligeiramente e ficarem perfumadas, 6–8 minutos.
🔸 deixe esfriar; esmague ou pique grosseiramente.
🔸 bata o vinagre, a mostarda e o mel em uma tigela grande para combinar.
🔸 adicione a escarola, o radicchio, a cebolinha e metade das nozes.
🔸 regue com azeite, tempere com sal e bastante pimenta e misture bem.
🔸 cubra a salada com as nozes restantes.
🔸 as nozes podem ser torradas com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
