🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🌰 1 xícara de metades de nozes grandes
- 🍲 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 🧂 1/2 colher de chá mais 1 colher de sopa de sal kosher grosso mais adicional para tempero
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥗 1/4 xícara de mostarda dijon integral
- 🍽️ 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🍲 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de couve de bruxelas aparada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 pulverize uma folha grande de papel alumínio com spray antiaderente.
🔸 coloque as nozes em uma assadeira pequena.
🔸 bata o xarope de bordo, 1/2 colher de chá de sal grosso e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena.
🔸 adicione às nozes e misture bem; espalhar em camada única.
🔸 asse as nozes por 5 minutos.
🔸 mexer.
🔸 continue a assar as nozes até que estejam torradas e a cobertura borbulhe espessa, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira imediatamente as nozes para o papel alumínio preparado e separe.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente.
🔸 bata a mostarda, o vinagre, o suco de limão e o açúcar em uma tigela pequena; misture o óleo.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 leve uma panela grande com água para ferver.
🔸 adicione 1 colher de sopa de sal grosso.
🔸 adicione as couves de bruxelas.
🔸 cozinhe até ficar macio e crocante e ainda verde brilhante, cerca de 5 minutos.
🔸 ralo; enxágue com água fria.
🔸 deixe esfriar em papel toalha.
🔸 usando o processador equipado com disco de corte de 1/8 a 1/4 de polegada, corte as couves de bruxelas.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 faça antes: o molho e a couve de bruxelas podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra separadamente; frio.
🔸 misture as couves de bruxelas com molho suficiente para cobrir.
🔸 deixe marinar de 30 a 60 minutos.
🔸 misture algumas nozes.
🔸 coloque a salada na tigela de servir.
🔸 cubra com as nozes restantes.
🔸 pulverize uma folha grande de papel alumínio com spray antiaderente.
🔸 coloque as nozes em uma assadeira pequena.
🔸 bata o xarope de bordo, 1/2 colher de chá de sal grosso e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena.
🔸 adicione às nozes e misture bem; espalhar em camada única.
🔸 asse as nozes por 5 minutos.
🔸 mexer.
🔸 continue a assar as nozes até que estejam torradas e a cobertura borbulhe espessa, cerca de 6 minutos.
🔸 transfira imediatamente as nozes para o papel alumínio preparado e separe.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente.
🔸 bata a mostarda, o vinagre, o suco de limão e o açúcar em uma tigela pequena; misture o óleo.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 leve uma panela grande com água para ferver.
🔸 adicione 1 colher de sopa de sal grosso.
🔸 adicione as couves de bruxelas.
🔸 cozinhe até ficar macio e crocante e ainda verde brilhante, cerca de 5 minutos.
🔸 ralo; enxágue com água fria.
🔸 deixe esfriar em papel toalha.
🔸 usando o processador equipado com disco de corte de 1/8 a 1/4 de polegada, corte as couves de bruxelas.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 faça antes: o molho e a couve de bruxelas podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra separadamente; frio.
🔸 misture as couves de bruxelas com molho suficiente para cobrir.
🔸 deixe marinar de 30 a 60 minutos.
🔸 misture algumas nozes.
🔸 coloque a salada na tigela de servir.
🔸 cubra com as nozes restantes.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
