🧁 Ingredientes
- 🥧 3/4 a 1 LIBRA (0.45 kg) de couve lacinato (também chamada de couve toscana) ou couve normal tenra, caules e costelas centrais descartados
- 🧅 2 colheres de sopa de cebola picada
- 🍋 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 4 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧂 2 onças (57 g) ricota salata ralada grosseiramente (1 xícara)
👨🍳 Modo de Preparo
trabalhando em lotes, corte a couve transversalmente em fatias muito finas.
🔸 misture a cebola, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e, em seguida, adicione o óleo lentamente, mexendo até incorporar bem.
🔸 misture a couve e a ricota salata em uma tigela grande com molho suficiente para cobrir bem e tempere com sal e pimenta.
🔸 misture a cebola, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e, em seguida, adicione o óleo lentamente, mexendo até incorporar bem.
🔸 misture a couve e a ricota salata em uma tigela grande com molho suficiente para cobrir bem e tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
