🧁 Ingredientes
- 🥘 1 xícara de farro semiperolado
- 🧂 sal kosher
- 🧄 1 dente de alho ralado finamente
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍲 6 onças (170 g) de ervilhas, aparadas, em fatias finas (cerca de 2 xícaras)
- 🥣 8 xícaras de little gem ou outras folhas pequenas de alface, rasgadas se grandes
- 🥘 2 xícaras de ervilha cortada ao meio brotos (gavinhas)
- 🥄 pecorino romano raspado (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o farro em uma panela com água fervente com sal até ficar al dente, 25–35 minutos.
🔸 escorra e espalhe em uma assadeira; deixe esfriar.
🔸 bata o alho, o óleo e o suco de limão em uma tigela grande para combinar; tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 adicione o farro, as ervilhas e a alface à tigela, tempere com sal e pimenta e misture bem.
🔸 adicione os brotos de ervilha e misture apenas até revestir.
🔸 sirva coberto com pecorino.
🔸 escorra e espalhe em uma assadeira; deixe esfriar.
🔸 bata o alho, o óleo e o suco de limão em uma tigela grande para combinar; tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 adicione o farro, as ervilhas e a alface à tigela, tempere com sal e pimenta e misture bem.
🔸 adicione os brotos de ervilha e misture apenas até revestir.
🔸 sirva coberto com pecorino.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
