🧁 Ingredientes
- 🧅 1/4 cebola roxa pequena, em fatias finas
- 🥣 2 colheres de sopa de crème fraîche
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 🥧 6 xícaras de corações de escarola rasgados (de cerca de 2 cabeças)
- 🍰 2 colheres de sopa de alcaparras enxaguadas
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥧 1/4 xícara de raiz-forte descascada e raspada
👨🍳 Modo de Preparo
mergulhe a cebola em uma tigela pequena com água gelada por pelo menos 30 minutos.
🔸 escorra e seque.
🔸 bata o crème fraîche, o óleo, o suco de limão e o vinagre em uma tigela grande.
🔸 adicione a escarola, as alcaparras e a cebola escorrida; tempere com sal e pimenta e misture bem.
🔸 cubra a salada com raiz-forte e tempere com mais pimenta.
🔸 faça antes: a cebola pode ser deixada de molho 2 horas antes.
🔸 escorra antes de usar.
🔸 escorra e seque.
🔸 bata o crème fraîche, o óleo, o suco de limão e o vinagre em uma tigela grande.
🔸 adicione a escarola, as alcaparras e a cebola escorrida; tempere com sal e pimenta e misture bem.
🔸 cubra a salada com raiz-forte e tempere com mais pimenta.
🔸 faça antes: a cebola pode ser deixada de molho 2 horas antes.
🔸 escorra antes de usar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
