🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 2/3 xícara de feijão branco seco, como great northern (cerca de 2/3 LIBRA (1.36 kg))
- 🍋 1/3 xícara de vinagrete de limão
- 🍲 4 costelas de aipo
- 🍽️ 4 cebolinha
- 🧂 1/2 xícara de folhas frescas de salsinha de folhas planas
- 🧄 3 dentes de alho grandes
- 🥘 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
- 🥗 1 colher de sopa de folhas de estragão frescas picadas
- 🍋 suco de limão fresco para gosto
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande, mergulhe o feijão em água fria até cobrir 5 cm por pelo menos 6 horas e até 1 dia.
🔸 escorra o feijão.
🔸 em uma panela de 3 x 4 litros, cubra o feijão com água fria por 5 centímetros e cozinhe até ficar macio, 1 a 1 1/4 horas.
🔸 após cerca de 45 minutos, tempere o feijão com sal.
🔸 escorra o feijão em uma peneira e transfira para uma tigela.
🔸 misture delicadamente o vinagrete ao feijão quente.
🔸 o feijão pode ser preparado até este ponto com 1 dia de antecedência e resfriado, descoberto, antes de ser resfriado e coberto.
🔸 corte em fatias finas o aipo e a cebolinha.
🔸 pique a salsa e pique o alho.
🔸 adicione o aipo, a cebolinha, a salsa, o alho, a cebolinha e o estragão ao feijão e acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto.
🔸 sirva o feijão morno ou em temperatura ambiente.
🔸 escorra o feijão.
🔸 em uma panela de 3 x 4 litros, cubra o feijão com água fria por 5 centímetros e cozinhe até ficar macio, 1 a 1 1/4 horas.
🔸 após cerca de 45 minutos, tempere o feijão com sal.
🔸 escorra o feijão em uma peneira e transfira para uma tigela.
🔸 misture delicadamente o vinagrete ao feijão quente.
🔸 o feijão pode ser preparado até este ponto com 1 dia de antecedência e resfriado, descoberto, antes de ser resfriado e coberto.
🔸 corte em fatias finas o aipo e a cebolinha.
🔸 pique a salsa e pique o alho.
🔸 adicione o aipo, a cebolinha, a salsa, o alho, a cebolinha e o estragão ao feijão e acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto.
🔸 sirva o feijão morno ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
