🧁 Ingredientes
- 🍰 2 chiles de árbol secos
- 🧄 6 dentes de alho amassados
- 🥘 1 (1 1/2') pedaço de gengibre, descascado, em fatias finas
- 🌶️ 3/4 colher de chá. pimenta preta moída grosseiramente
- 🍰 1/2 colher de chá. sementes de cominho
- 🫒 1/3 xícara mais 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem
- 🍋 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
- 🥧 1 colher de chá. xarope de bordo puro
- 🍲 1 1/2 LB (0.68 kg). feijão verde, feijão cera, ervilhas e / ou ervilhas, aparadas
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe pimenta, alho, gengibre, pimenta preta, sementes de cominho e 1/3 xícara de óleo em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o alho esteja dourado e o óleo esteja bem perfumado, 5–8 minutos.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão e o xarope de bordo; deixe o molho de lado.
🔸 enquanto isso, aqueça o frango.
🔸 coloque os feijões e/ou ervilhas em uma gradinha dentro de uma assadeira com bordas e regue com as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo.
🔸 tempere generosamente com sal, misture bem e espalhe o feijão em uma única camada.
🔸 grelhe, sem mexer, até ficar macio e com bolhas, cerca de 4 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 disponha os feijões e as ervilhas em uma travessa e coloque o molho reservado; tempere com mais sal.
🔸 retire do fogo e junte o suco de limão e o xarope de bordo; deixe o molho de lado.
🔸 enquanto isso, aqueça o frango.
🔸 coloque os feijões e/ou ervilhas em uma gradinha dentro de uma assadeira com bordas e regue com as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo.
🔸 tempere generosamente com sal, misture bem e espalhe o feijão em uma única camada.
🔸 grelhe, sem mexer, até ficar macio e com bolhas, cerca de 4 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 disponha os feijões e as ervilhas em uma travessa e coloque o molho reservado; tempere com mais sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
