🧁 Ingredientes
- 🌶️ 2 pimentas tailandesas secas, embebidas por 2 minutos em água morna, escorridas
- 🧄 3 dentes de alho pequenos, esmagados
- 🍋 1/4 de limão, cortado em 3 fatias
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar de palma ou açúcar granulado
- 🍽️ 1 colher de sopa de camarão minúsculo seco
- 🥘 9 feijões longos (2 1/2 onças (71 g)) ou feijão verde, aparados, cortados em 2 1/2' comprimentos
- 🍲 2 kirby pepinos ou 1 pepino de estufa inglês, picado grosseiramente em 1 'pedaços
- 🐟 2 colheres de sopa de molho de peixe tailandês (nam pla)
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍅 6 tomates cereja, cortados ao meio
- 🧂 2 colheres de sopa de amendoim torrado e sem sal esmagado
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os primeiros 4 ingredientes em um pilão de barro e bata com um pilão de madeira até obter uma pasta fina, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o camarão; amasse até ficar pulverizado e bem combinado, cerca de 2 minutos.
🔸 (como alternativa, processe em um miniprocessador até ficar bem picado.) adicione os feijões longos ao pilão; esmague levemente com pilão até machucar.
🔸 adicione pedaços de pepino, molho de peixe e suco de limão.
🔸 misture bem.
🔸 adicione os tomates, amasse levemente e misture.
🔸 (como alternativa, coloque o feijão e os tomates em um saco plástico que possa ser lacrado.
🔸 role um rolo sobre o saco para machucar os vegetais; transfira para uma tigela com o pepino, o molho de peixe, o suco de limão e o molho de pimenta.) deixe marinar por 10 minutos.
🔸 junte o amendoim.
🔸 adicione o camarão; amasse até ficar pulverizado e bem combinado, cerca de 2 minutos.
🔸 (como alternativa, processe em um miniprocessador até ficar bem picado.) adicione os feijões longos ao pilão; esmague levemente com pilão até machucar.
🔸 adicione pedaços de pepino, molho de peixe e suco de limão.
🔸 misture bem.
🔸 adicione os tomates, amasse levemente e misture.
🔸 (como alternativa, coloque o feijão e os tomates em um saco plástico que possa ser lacrado.
🔸 role um rolo sobre o saco para machucar os vegetais; transfira para uma tigela com o pepino, o molho de peixe, o suco de limão e o molho de pimenta.) deixe marinar por 10 minutos.
🔸 junte o amendoim.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
