🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 chalota picada grosseiramente
- 🧂 3 colheres de sopa. vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto», «1 colher de chá. sal kosher e mais
- 🍰 1 LIBRA (0.45 kg) de feijão verde aparado
- 🍲 1 1/2 xícara de folhas de manjericão
- 🫒 6 colheres de sopa. azeite extra-virgem
- 🍋 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
- 🌶️ 1 colher de chá. pimenta preta moída na hora
- 🥗 1 cabeça grande ou 2 pequenas de alface little gem ou corações de alface romana, folhas separadas
- 🥗 1 lata (14,5 onças (142 g)) de feijão branco, escorrido, enxaguado
- 🧂 1 xícara de folhas de salsa com caules tenros
- 🥧 1/4 xícara de alcaparras, escorridas
- 🫒 1 frasco (6 onças (170 g)) de atum embalado com óleo, escorrido, em flocos em pedaços
👨🍳 Modo de Preparo
combine chalota, vinagre e 1 colher de chá.
🔸 sal em uma jarra do liquidificador.
🔸 deixe descansar por 5 a 10 minutos para marinar levemente.
🔸 enquanto isso, cozinhe o feijão verde em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio e crocante, cerca de 4 minutos.
🔸 escorra e coloque em água bem fria até esfriar ao toque.
🔸 adicione manjericão, óleo, suco de limão e pimenta à mistura de chalota e misture até ficar homogêneo.
🔸 despeje o molho em uma tigela grande.
🔸 adicione o feijão verde, a alface, o feijão branco, a salsa e as alcaparras e misture bem.
🔸 adicione o atum e misture delicadamente.
🔸 transfira a salada para uma travessa.
🔸 sal em uma jarra do liquidificador.
🔸 deixe descansar por 5 a 10 minutos para marinar levemente.
🔸 enquanto isso, cozinhe o feijão verde em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio e crocante, cerca de 4 minutos.
🔸 escorra e coloque em água bem fria até esfriar ao toque.
🔸 adicione manjericão, óleo, suco de limão e pimenta à mistura de chalota e misture até ficar homogêneo.
🔸 despeje o molho em uma tigela grande.
🔸 adicione o feijão verde, a alface, o feijão branco, a salsa e as alcaparras e misture bem.
🔸 adicione o atum e misture delicadamente.
🔸 transfira a salada para uma travessa.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
