🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola média picada (1 xícara)
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🥘 1 colher de sopa de gengibre descascado picado
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🍰 1 colher de sopa de curry em pó
- 🍲 1 colher de chá de cominho moído
- 🍅 2 tomates médios picados (1 xícara)
- 🍽️ 1 xícara de iogurte natural
- 🥧 2 colheres de sopa de coentro
- 🍗 1 espeto assado frango, carne desfiada grosseiramente (3 a 4 xícaras)
- 🍯 1 xícara de uvas vermelhas, cortadas ao meio
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🥘 1 lata (19 onças (539 g)) de grão de bico, enxaguado, escorrido e seco (2 xícaras)
- 🥗 1 colher de chá de cominho em pó
- 🥄 1/2 colher de chá de açafrão
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🥧 1 xícara simples iogurte
- 🍲 1 pepino sem sementes, descascado, sem caroço e picado (2 xícaras)
- 🍲 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 🥘 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, torradas
- 🥣 4 potes ou recipientes largos (16 onças (454 g)) com tampas
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe a cebola, o alho e o gengibre no óleo em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione curry, cominho e 1 1/2 colher de chá de sal e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
🔸 adicione os tomates e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e misture o iogurte, o coentro e o frango.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira limpa em fogo médio-alto até brilhar e cozinhe o grão de bico, mexendo sempre, por 1 minuto.
🔸 adicione cominho, açafrão, pimenta caiena e 1/4 colher de chá de sal e cozinhe, mexendo até revestir, até a frigideira secar, cerca de 2 minutos.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 misture o iogurte, o pepino, a hortelã e 1/2 colher de chá de sal.
🔸 divida as uvas entre os potes e coloque frango ao curry, raita, grão de bico e amêndoas por cima.
🔸 adicione curry, cominho e 1 1/2 colher de chá de sal e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
🔸 adicione os tomates e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e misture o iogurte, o coentro e o frango.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira limpa em fogo médio-alto até brilhar e cozinhe o grão de bico, mexendo sempre, por 1 minuto.
🔸 adicione cominho, açafrão, pimenta caiena e 1/4 colher de chá de sal e cozinhe, mexendo até revestir, até a frigideira secar, cerca de 2 minutos.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 misture o iogurte, o pepino, a hortelã e 1/2 colher de chá de sal.
🔸 divida as uvas entre os potes e coloque frango ao curry, raita, grão de bico e amêndoas por cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
